Meer ouderen in verzorgingshuizen zouden verse maaltijden moeten krijgen zodat ze voldoende eiwitten en andere gezonde bestanddelen binnenkrijgen. Dat ...

Ruud Baljé heeft zich aangesloten bij Amstelconsult. De voormalig commercieel directeur van Sodexho wordt franchisenemer bij het retailadviesbureau in ...

Jan Hendrik Peters is de nieuwe voorzitter van de Selected Indonesian Restaurants (SIR). Hij volgt Hans Kagie op, die om persoonlijke redenen besloten ...

De Franse patissier Gaston Lenôtre is overleden. Lenotre wordt gezien als dé man die de patisserie in Frankrijk groot maakte. De legende overleed na een ...

'Het zal allemaal wel loslopen met die euro. Ook het millennium was immers een storm in een glas water.' Wie zo redeneert heeft volgens Charles Apers ...

Foodservice zal in de toekomst een steeds grotere concurrent gaan worden voor de foodretail. Dat is de verwachting van directeuren Minouk Damen en Janka ...

Cateraar Albron heeft zesduizend medewerkers opgeroepen hun kerstcadeau weer terug te sturen. In het kerstpakket zat een gevaarlijke braadpan. Albron ...

Vakbonden en directie bij cateringbedrijf Eurest hebben vrijdagochtend geen akkoord bereikt over de omstreden overplaatsing van een verantwoordelijke op ...

Albron heeft haar outlets op de Vierdaagse opgeruimd. Direct na de persconferentie werd het besluit genomen om geen food & beverage meer te verstrekken ...

Steeds meer mensen raken in de ban van internet blijkt op de Horecava.

De jongere is een ongrijpbaar fenomeen geworden. Zoveel werd woensdag wel duidelijk tijdens de tweede dag van het minicongres de Kracht van Aandacht van ...

Vier studenten van de hogeschool InHolland Delft hebben met hun idee voor een nieuw, vezelrijk ciabattabroodje de Hbo-prijsvraag van het Voedingscentrum ...

De Vereniging van Erkende Partycateraars heeft er een nieuw lid bij. Noord-Holland Catering is officieel toegetreden tot de NVEP. De cateraar is daar ...

Volgens Bekende Brit en tv-kok Jamie Oliver heeft de Britse regering een potje gemaakt van het project om de kwaliteit van schoollunches te verbeteren. ...

En weer is een nieuw concept geboren op de markt van partycatering. Het luistert naar de naam Hapjes aan huis. Bijzonder is daarbij dat er door diverse ...

De rechtbank in Amsterdam heeft donderdag de 51-jarige Izaan M. veroordeeld tot tien jaar gevangenisstraf voor de ontvoering van cateraar en ...

Vijftig Antilliaanse jongeren krijgen op Rotterdam Airport een opleiding tot luchthavenmedewerker. Een deel van hen zou aan de slag kunnen gaan in de ...

AH to go wil flink uitbreiden op de grootste treinstations in Nederland. Vooral in het noorden van het land ambieert franchisenemer Servex uitbreiding ...

Pascal Jalhaij is mede-eigenaar geworden van Marfo bv, leverancier van maaltijden voor de catering. Jalhaij, die voorheen furore maakte in de horeca en ...

Minister Plasterk zal de Culibus, de kookbus die langs onder meer kinderziekenhuizen en achterstandswijken gaat rijden, officieel in gebruik nemen. Dat ...