De vega(n) all-in restaurantformule Rozey van Roland Hogenelst (La Cubanita, Proeflokaal Bregje en Van Heinde & Ver) opent een derde vestiging in Amersfoort. De zaak telt 80 couvert. Rozey heeft al restaurants in Rotterdam en Delft.
Het pand op de hoek van de 2e Wormseweg in Apeldoorn stond vijf jaar leeg, voordat broers Muzaffer en Mucahit Yilmaz er een jaar geleden cafetaria Op 't Hoekje openden. Sinds woensdag 2 februari exploiteren Vera Hoogendoorn (26) en Danny Polman er Ruby's Snackcounter. 'Ik was jaloers op mijn voorgangers.'
Alle kaartjes voor Amsterdamse clubs die zaterdag meedoen aan de actie De Nacht staat op zijn uitverkocht. Volgens de organisatie waren er 15.000 tickets beschikbaar. De clubs openen de deuren omdat ze het er niet mee eens zijn dat ze al zo lang dicht moeten blijven vanwege de coronamaatregelen.
Het Texelse boutique hotel Op Oost is, met het restaurant het Kook Atelier, toegelaten tot 'the considerate collection' van de internationale reis-community SLH - Small Luxury Hotels of the world. SLH is aanwezig in 90 landen en telt zo'n 520 hotels waarvan nu vijf in Nederland.
Na twee bewogen jaren mogen horecaprofessionals uit regio Noord-Holland op 21 en 22 maart weer bijeenkomen op de Noord-Hollandse Horecabeurs. Met meer dan 200 exposanten en een volledig gevulde verdieping in het AFAS Stadion is deze editie opnieuw groter dan voorgaande jaren.
Restaurant Cannibale Royale opent de deuren in Rotterdam. Het is de zesde vestiging van Cannibale Royale en de eerste in Rotterdam.
Felix printers uit IJsselstein heeft een serie 3D foodprinters op de markt gebracht. Met de foodprinters kunnen gerechten en voedingsmiddelen zoals pasta's, chocolade, puree, vetten of soja in een breed scala van vormen bereid worden.
De horeca kamt al jaren met een gebrek aan medewerkers. De twee jaar van onzekerheid en continu op- en afschalen die achter ons liggen, bevorderen de arbeidsmarkt niet. De ketens Humphrey's, Stayokay en WestCord Hotels vertellen hoe zij werven én behouden.
The Harbour Club Eindhoven opent op 1 april 2022 de deuren. Dat laat mede-eigenaar Joost Verhoeven aan de redactie van Misset Horeca weten.
De Deense bierbrouwer Carlsberg verwacht dat 2022 een uitdagend jaar zal worden. Dat komt volgens de concurrent van Heineken door de sterk oplopende inflatie, die wordt aangejaagd door de hogere grondstofprijzen, en de aanhoudende onzekerheid rond de coronapandemie.