Yurii Ivanov mag zich Patissier van het jaar 2019 noemen. De patissier van sterrestaurant Wiesen in Eindhoven werd maandag 3 december in Amsterdam bekroond met die titel door GaultMillau.

De award voor de Ontdekking van het Jaar van GaultMillau 2019 is maandag 3 december gegaan naar restaurant Rijnzicht in het Gelderse Doornenburg. De jury van GaultMillau: 'Het innovatiemenu van Rijnzicht doet exact wat de omschrijving belooft: het vernieuwt, verrast, verleidt en verrukt.'

GaultMillau heeft het terras van Kasteel Engelenburg in Brummen verkozen tot Terras van het Jaar 2019. Het terras achter het kasteel grenst aan de slotgracht en kijkt over het het groen van het landgoed. Johan en Carin Agricola hebben eigenlijk drie terrassen rondom het kasteel.  Ze kregen de prijs op maandag 3 december 2018 in de Kromhouthal in Amsterdam. 

Restaurants die de complexe Chinese keuken eren en hoog houden zijn zeldzaam. Dit op het eerste zicht eenvoudige restaurant is niet de gemiddelde Chinees op de hoek. Om die reden werd het restaurant maandag 3 december 2018 verkozen tot Aziatisch restaurant van het jaar door GaultMillau 2019..

Paul Harting heeft de eerste award voor Ambachtsman van het Jaar gekregen van GaultMillau 2019. Het is een nieuwe prijs die het ambacht in de keuken beloont. Ambachtelijk werken is volgens GaultMillau 2019 de norm in de keuken van restaurant Gebr. Hartering in Amsterdam dat Paul samen runt met broer Niek.

Dennis de Haan van bistro De Haan in Groningen is maandag 3 december door GaultMillau 2019 bekroond tot Bistronoom van het jaar 2019. Wat De Haan extra bijzonder maakt, is dat de zaak geen medewerkers in de bediening heeft.

Chris Naylor van sterrestaurant Vermeer in het NH Collection Amsterdam Barbizon Palace staat in de GaultMillau gids voor 2019 te boek als Groentechef van het Jaar. De chef kreeg de prijs op maandag 3 december 2018  tijdens de presentatie van de nieuwe gids GaultMillau 2019 in de Kromhouthal in Amsterdam. 

Servais Tielman van sterrestaurant Cucina del Mondo in Heerlen heeft restaurant Beluga in Maastricht van tweesterrenchef Hans van Wolde gekocht. In september gaat Tielman er zijn eigen menukaart introduceren. In de maanden juli en augustus gaan de topchefs er eerst nog samenwerken.

De nieuwste Bram's Gourmet Frites is geopend in Bleiswijk. Het is een bijzondere locatie. De zeecontainers kennen we al, maar twee op elkaar gestapeld is nieuw. Bekijk de foto's van deze nieuwe vestiging.

De presentatie van de restaurantgids GaultMillau 2019 is maandagmiddag 3 december live te volgen.  De livestream start om 15 uur en is ook via Misset Horeca te volgen.