Fastservice-ondernemers kunnen net als restauranthouders gematigd positief zijn over het komende jaar. Dat zegt het Economisch Bureau van ING, dat wel groeit voorspelt, minder niet zoveel als in voorgaande jaren.
Het formulehuis van Kwalitaria en Délifrance staat op plek 26 van de 100 grootste horecabedrijven van Nederland. Franchise Friendly Concepts (FFC) is ten opzichte van vorig jaar zes plaatsen gestegen in de Horeca Top 100.
Rogier van Dam, chef en eigenaar van sterrestaurant Lastage in Amsterdam, heeft getekend voor de nieuwe kaart van Calf & Bloom, een horecabedrijf aan de Singel in hartje Amsterdam.
Bavaria heeft 2017 afgesloten met een recordomzet van zo'n 659 miljoen euro. Een groei voor de bierbrouwer van 6,5 procent groeien.
Fastservicebedrijven laten ten opzichte van andere horeca de grootste omzetstijging zien. ProFri spreekt van het beste kwartaal voor cafetaria's sinds 2010.
Michel van Riswijk van De Bloemenbeek in De Lutte kookt van boer tot bord op Hartelijk Horeca. Welke chefs koken nog meer op deze vakbeurs?
Op 9 februari 2017 opent de eerste Belgische locatie van het Frites Atelier van Sergio Herman.
SABMiller heeft de afgelopen maanden last gehad van dalende bierverkopen in Europa, Azië en Noord-Amerika.
Ilithyia Merien van Manhattan Coffee Roasters in Rotterdam is de winnaar van het Dutch Cup Tasters Championship 2024. Deze wedstrijd in koffieproeven werd gehouden op horecavakbeurs Horecava in de RAI Amsterdam als onderdeel van het NK Koffie, georganiseerd door de Specialty Coffee Association (SCA).
Strand Nederland en Koninklijke Horeca Nederland hebben Nederlandse strandpaviljoens in de spotlights gezet. Dat gebeurde donderdag 27 juli tijdens de bekendmaking van de winnaars van de Strandverkiezingen 2023. Het beste paviljoen staat in Zeeland.
Restaurant Mr. Black and the White Ox, wat in 2018 opende in het voormalige hoofdkantoor van Douwe Egberts in Utrecht, is failliet verklaard. Bij het restaurant, dat direct de deuren heeft gesloten, werkten 13 mensen.
Een groep liefhebbers en oud-medewerkers blaast de Utrechtse craft bier brouwer De Leckere, die eerder dit jaar failliet ging, nieuw leven in. De groep heeft de merkrechten en een kleine voorraad bier die er nog was overgenomen en start weer met brouwen, (online) verkoop en het bevoorraden van horeca.
Paul's Patatboot in Vinkeveen is maandagavond 23 januari uitgeroepen tot winnaar van de Nederlandse Horeca Prijs in de categorie cafetaria. De zaak van eigenaar Paul Bouwens liet 't Speuldje in Speuld (tweede) en Family Appelscha (derde) achter zich. 'Met netheid en een goed frietje kun je geld verdienen.'
Het Culinary Team the Netherlands heeft in Luxemburg 2 medailles in de wacht gesleept tijdens de Culinary Worldcup 2022. Maandag won het Nederlandse team op het onderdeel 'Chefs Table' al brons. Woensdag won het team tijdens het onderdeel Hot Kitchen een zilveren medaille.
Mojo Japanense Kitchen heeft zijn vijfde vestiging aan de Potterstraat in Utrecht geopend. Het markante pand huisvestte al eerder een bioscoop, discotheek en restaurant. De gigantische ruimte vormt nu een prachtig decor voor culinaire hoogstandjes.
Mojo Japanense Kitchen heeft zijn vijfde vestiging aan de Potterstraat in Utrecht geopend. Het markante pand huisvestte al eerder een bioscoop, discotheek en restaurant. De gigantische ruimte vormt het decor voor culinaire hoogstandjes. Ondernemer Bin Yu: 'We hebben alles op alles gezet om op deze locatie een Mojo te vestigen.'
Boedapest is 23 en 24 maart het toneel van de Europese finale van de kookwedstrijd Bocuse d'Or 2022. Voor Nederland komt chef Kees Visser uit. Bekijk hem hier in actie.
De vakjury van de jaarlijkse Horecaprijzen heeft 't Wapen van Stellendam benoemd tot beste cafetaria van het land. De uitverkiezing geeft eigenaar Jeroen Andernach een 'trots gevoel'. 'Het is niet alleen goede marketing, maar ook een heel mooie beloning voor de medewerkers.'
Verrassingsdiner.nl (voorheen SurpriSeat) is uitgebreid naar de steden Den Haag en Eindhoven. De dienst was al actief in Amsterdam, Rotterdam en Utrecht. Gasten gaan via Verrassingsdiner uit eten bij een onbekend restaurant. Breda staat nog op het wensenlijstje.
Met hun Brasserie Grace willen Ruben Hoogendijk (links) en Jacques Westerhoff de horeca in Utrecht een beetje cachet geven. High-end Franse brasserie met een snufje roaring twenties. Maar behalve deze omlijsting wil het duo persoonlijk ondernemerschap voor het voetlicht brengen.