De nieuwe sommelier Michael Bouman (42) van De Nieuwe Polderkeuken, werkte eerder bij Lemongrass, Woods en Zo uit de zee. Hij is op 30 augustus in Stolwijk - vlak bij Gouda - begonnen. Het restaurant is twee weken daarvoor heropend.
Patron-cuisinier Frank Streefland: 'Ik ben zeer blij met de komst van Michael. Door zijn ruime ervaring en kennis heb ik nu de juiste persoon naast mij om De Nieuwe Polderkeuken naar het niveau te brengen dat ik voor ogen heb.'
Bouman is op zijn beurt lovend over zijn nieuwe baan. 'Het klikte meteen tussen Frank Streefland en mij. Hij is ambitieus, kookt met mooie producten en durft het aan om in deze tijd een nieuw bedrijf te starten. Na de verbouwing staat er een schitterend restaurant dat de potentie heeft om uit te groeien tot iets heel moois.'
