Michelin 2017: Servais Tielman 'in de leer bij drie toppers'

Servais Tielman is met zijn Cucina del Mondo in Heerlen toegetreden tot het 'gilde' van de sterchefs. Michelin bekroonde hem maandag 12 december 2016 met een ster. ‘Ik ben blij dat ik mocht leren van Jonnie Boer, Hans van Wolde en Toine Hermsen,’ zegt Tielman bescheiden tegen Misset Horeca.