De vegatrend past volgens FHC Formulebeheer perfect bij de oer-Hollandse frituurcultuur van Foodmaster. ‘De Hollandse fritesspecial is het perfecte voorbeeld van een assortiment uitbreiding die past bij de hedendaagse vegatrend. Foodmaster laat haar bezoekers graag kennis maken met diverse vegasnacks.’
Vegetarische weg is ingeslagen
Eerder werd bekend dat ook Family meedoet aan de Nationale Week Zonder Vlees. Volgens FHC is dit een logisch gevolg van de weg die de cafetariaformule dit jaar is ingeslagen. Het hele eerste kwartaal van 2020 stond bij Family in het teken van vegetarische snacks en gerechten. Sommige recepturen zijn aangepast naar een vegavariant en er zijn uitbreidingen gedaan ten opzichte van het assortiment.
Spinaziekaasburger
Het vegetarische aanbod van Family bestaat onder meer uit vegetarische burgers (waaronder de spinaziekaasburger met truffelmayonaise), het frietje kaassaus (vegan), snacks (vegetarische draadjesvleeschkroket en frikandel) en salades.
Meer formules zonder vlees
Foodmaster en Family zijn lang niet de enige fastserviceformules die meedoen met de Nationale Week Zonder Vlees. Kwalitaria heeft speciaal voor de week vegetarische varianten ontwikkeld voor alles MRIJ-burgers. De formule gebruikt daarvoor The Blue Butcher Burger.
Een KFC-vestiging in Rotterdam gaat voor een week volledig over op een vegetarische aanbod. et menu bestaat uit Chickenless Fingerfood, Chickenless Burger & Chickenless Ricebowl, Wrap, Chickenless Boxmeals en Chickenless Bucket. Ook Subway en Domino’s ondersteunen de Nationale Week Zonder Vlees.
De Nationale Week Zonder Vlees vindt plaats van 9 tot en met 15 maart.
