Met name gebakken vis en diepvriesvis zorgde voor de stijging. In kilo's nam de afzet van gebakken vis met 10 prcent toe, diepvriesvis zelfs met 20 procent.
Lumière Maastricht
Steeds meer vis over toonbank
De afzet van vis is fors gegroeid. In het eerste halfjaar van 2001 steeg de verkoop met 9 procent en gaven consumenten 12 procent meer uit aan vis. Dat ...
Krijg het beste van Misset Horeca in je mail
Misset Horeca houdt ambitieuze ondernemers op de hoogte van alle actuele ontwikkelingen in de horecabranche. Schrijf je nu in voor de Misset Horeca-nieuwsbrief en ontvang gratis het actuele horecanieuws, praktische tips en adviezen op het gebied van ondernemerschap.
