‘Dank je wel’, reageert Lammerts op de felicitatie die hoort bij de notering in de lijst met beste terrassen van Nederland. Lammerts, sinds 2 mei met Mulder eigenaar, schreef Piepers en Paupers in op het moment dat de gesprekken over de aankoop gaande waren. ‘Jan stimuleerde ons om mee te doen en dat vonden we een goed idee.’
Nummer 3 van Drenthe
Dat de zaak erin staat, beschouwt Lammerts als een mooie steun in de rug. ‘We zijn de nummer 3 van Drenthe, blijkbaar hebben we het goed gedaan. Of ik tevreden ben met de positie? Het is niet slecht, maar ook niet heel goed. We hebben er genoeg die minder scoren, maar ook 77 boven ons staan.’
De ondernemer is onderweg als Misset Horeca hem belt en heeft de rapporten nog niet gezien. Hij weet dus nog niet wanneer de bezoeken hebben plaatsgevonden. ‘De eerste zal in ieder geval voor de overname zijn geweest, de tweede mogelijk niet.’
Jan Willems
Navraag bij Willems, tot 2 mei met partner Van Dellen eigenaar van Piepers en Paupers, maakt duidelijk dat beide bezoeken hebben plaatsgevonden voor de overdracht.
‘De jury is op zaterdag 16 en vrijdag 22 april geweest, terwijl de overname op 2 mei was. De eerste keer hebben we heel goed gescoord, het tweede bezoek leverde helaas een minder resultaat op. Was die ook in orde geweest, dan waren we wellicht bij de beste vijftig geëindigd en had een derde bezoek plaatsgevonden. Ik denk dat die dan na de overdracht zou zijn geweest.’
Enige cafetaria in de lijst
Willems reageert bevestigend op de opmerking dat hierdoor een bijzondere situatie is ontstaan. ‘Ik ben er vooral trots op dat Piepers en Paupers ook dit jaar de enige cafetaria is in de lijst, maar dat neemt niet weg dat ik teleurgesteld ben over de score van het tweede jurybezoek. Vorig jaar was de notering in de top 100 al winst, eindigden we verrassend op positie 41 en werden we provinciewinnaar.’
Lammerts reageert verheugd op de mededeling dat zijn zaak de enige cafetaria is in dit overzicht met beste terrassen van het land. ‘We konden helaas niet aanwezig zijn bij de bekendmaking. Ik heb de lijst al wel snel even doorgekeken, maar had die conclusie nog niet getrokken. We hebben het inmiddels op de rit in Veenhuizen en door deze notering zal het allemaal vast niet minder worden.’
Family Appelscha
Volgend jaar twee cafetaria’s in de lijst? Met Family Appelscha gaan Van Dellen en Willems in ieder geval een poging wagen. ‘Iedereen die mij kent, weet dat dit echt een ding is voor mij. Ik heb al contact met Wouter Verkerk, want ik wil en zal iets gaan betekenen in die ranglijst.’
Ook Lammerts laat in een eerste reactie weten de ambitie te hebben in 2023 wederom mee te doen. ‘Dat denk ik wel. Het lijkt me heel goed om te proberen volgend jaar hoger te eindigen.’
