Dochter Fleur en vader Toine zijn de vaste gezichten in de zaak. Maar ook moeder Angelica en dochter Anousha zullen hier geregeld te vinden zijn. Na een flinke verbouwing is dit nieuwste familiebedrijf gemoderniseerd en helemaal in Eetwinkel stijl. 'Bij Eetwinkel Bij Ons kunnen mensen gedurende de hele dag gezellig zitten om hun gerechten op te eten, maar er is ook de mogelijkheid voor afhalen, ook voor bedrijven', aldus Fleur.
Alle dagen vers
Eetwinkel Bij Ons is 7 dagen per week geopend voor lunch, diner en alle eetmomenten hier tussenin. Fleur: 'In ons assortiment vind je uiteraard frites en snacks, maar op de menukaart staan ook een groot aantal andere gerechten. Denk aan veel verschillende verse belegde broodjes, verse salades, huisgemaakte soepen en tosti’s. Daarnaast kun je kiezen voor diverse vers gesneden carpaccio’s of een van de 10 frites toppers. En we hebben het hele jaar rond een uitgebreide ijskaart.'
Samenwerking met lokale ondernemers
In de derde zaak van de familie worden de ervaringen uit de Eetwinkels in Afferden (Limburg) en Grave meegenomen en geoptimaliseerd voor de nieuwe locatie. Fleur: 'We spelen graag in op het lokale aspect, zo kopen we bijvoorbeeld de augurken die we in onze gerechten gebruiken lokaal bij Joppe’s Pikkles. We houden de regie zelf in handen, waardoor we onder andere zelf ons assortiment kunnen bepalen. Dat is een groot voordeel van Eetwinkel.'
