Klanten van food- en non-foodleveranciers krijgen normaliter op basis van de orderomvang een vooraf vastgesteld kortingspercentage. Dit wordt in mindering gebracht op de weekfactuur. Deze korting komt terecht in de kas van de instelling en wordt het weer onderdeel van de reguliere geldstromen. Klanten van Fresh Food Service kunnen nu de korting anders benutten. Het kortingspercentage komt niet terug in de algemene pot van de instelling, maar wordt besteed bij een van de partners van Fresh Food Service. Die zorgt ook voor de volledige coördinatie.

De partners zijn ingedeeld in food en non-food. 'Food' staat symbool voor het gehele productenpakket van Fresh Food Service. De non-food partners bieden producten en diensten die van waarde zijn voor de institutionele markt. Bijvoorbeeld een ophaal- en thuisbrengservice naar de opticien. Er zijn ook partners voor tuinonderhoud, schilderwerken, schoonmaak, grootkeukeninstallatie, communicatie, internet, werving & selectie, binnenhuisarchitectuur, transport.

De partners in events en catering kunnen worden ingehuurd voor feesten, feestdagen, presentaties en jubilea. De komende tijd zal het Fresh Food Service netwerk zich verder uitbreiden. Directeur Joost Cranen gelooft sterk in het nieuwe concept: 'In het begin zal het voor veel van onze klanten aftasten zijn. Toch weet ik zeker dat ze snel de voordelen zullen zien. Het bespaart ze zonder twijfel veel tijd en geld. En dat zijn in de zorgsector twee belangrijke knelpunten.'