De bewering komt van Nathan Pelletier, onderzoeker aan de Canadese Dalhousie University, meldt DeTelegraaf.nl.

Volgens Pelletier zijn hamburgers milieuonvriendelijk omdat ze op inefficiënte wijze worden geproduceerd en omdat koeien veel schadelijke gassen achterlaten in de atmosfeer. Hierdoor neemt het aantal koolstofdeeltjes in de lucht sterk toe.