Demian van der Reijden

Hajé Shops, Hotels & Restaurants heeft eind november haar negende restaurant geopend langs de A9 in Heemskerk. Het restaurant is gevestigd in een voormalig strandpaviljoen, is opgezet als pop-up locatie en biedt ook take-away. Het restaurant is (voorlopig) dagelijks geopend van 09.00 tot 17.00 uur.

Onder invloed van de opnieuw aangescherpte coronamaatregelen en de toegenomen verspreiding van het virus ziet de organisatie van Wine Professional 2022 zich helaas toch genoodzaakt de voor januari geplande 20e editie van de beurs uit te stellen.

Het restaurant dat voormalig Librije-sommelier Sabas Joosten, chef-kok Sander Bierenbroodspot en gastheer Timo van der Stad starten in Amsterdam heeft nog vóór opening een nieuwe naam gekregen: Sinck. De oorspronkelijke naam Stuyver gaf verwarring met een restaurant in de stad dat een naam draagt die erop lijkt.

Niet drie maar vier hotello's zijn aangewezen al finalist in de strijd om de titel Hotello of the Year 2022. Barbara Kerstens (HMSM´99), Floris Licht (HTH´03), Camille Oostwegel (HMSM´09) en Joachim de Looij (Saxion´06) maken alle vier kans op de titel, die in januari wordt uitgereikt.

Het pand waar hotel The Albus in Amsterdam huist, is verkocht aan Vischjager Vastgoed. Het vastgoed was in eigendom van een ander particulier beleggingsvehikel en blijft ook na de deal in private handen. De verkoop is bijzonder omdat afgelopen jaar nauwelijks hoteltransacties hebben plaatsgevonden.

Op Vakantiepark Beekse Bergen is gestart met de bouw van het nieuwe centrumgebouw. Het nieuwe gebouw komt op dezelfde plek als de voorganger, dat in juni door brand werd verwoest. Ook de receptie, die nu nog aan het begin van het vakantiepark zit, komt in het nieuwe gebouw.

Samenwerkingsverband Relais & Châteaux kwam in november met de 580 leden virtueel bijeen voor de 51e internationale conferentie. Tijdens het evenement werden tien verschillende awards toegekend aan leden, waaronder de Passion Trophy aan restaurant Bij Jef* in Den Hoorn.

24 studenten van het ROC van Amsterdam-Flevoland zijn aan de slag gegaan bij drie bedrijven rondom het Amsterdamse Leidseplein. Als onderdeel van de Leidsepleinklas leren zij daar de fijne kneepjes van het hospitalityvak. Het project is een initiatief van House of Hospitality.

Oud Londen Horeca Groep uit Zeist opent begin volgend jaar een publiek toegankelijk grandcafé in de Utrechtse Heerensociëteit De Vereeniging. De ruimte wordt volledig gestript en weer opgebouwd met onder meer een 15 meter lange bar.

Accor introduceert Emblems Collection, een nieuw portfolio van boetiekhotels en luxeresorts. Het eerste hotel opent eind 2022, Emblems Collection zal naar verwachting tot 60 hotels en resorts groeien in 2030, waarbij ook Amsterdam op de wensenlijst staat.