Hans van de Meeberg

Café Restaurant Sandberg opent in het Stedelijk Museum en is niet alleen open tijdens de openingstijden van het museum maar is ook van dinsdag tot en met zaterdag geopend voor diner.

Barracuda, een visrestaurant in een loods in Amsterdam Noord, opende september 2023. Gasten kunnen er sparen voor een eigen vaste tafel.

Yoran Jacobi (ex chef De Juwelier*) start met zijn partners Moriaan Koeleman (ex souschef De Juwelier) en Bas Hazen (ex restaurantmanager Gitane, Massalia en De Juwelier*) het nieuwe restaurant Veneur.

Xander Waller, Jasper Gottlieb, Wout Meulemans en Fons Lagendijk namen in 2023 Proeflokaal De Druif over op het Amsterdamse Rapenburgerplein. Nu komt daar bruincafé De Reiger bij.

Begin april opent Luc Kusters zijn tweede restaurant. Bolenius Rembrandtpark komt in het Rembrandt Park One gebouw in Amsterdam-West.

Twee jaar na de opening van hun restaurant Troef gaan de ondernemers een tweede zaak openen. Tegenover de RAI, aan het Europaplein in Amsterdam Zuid, zullen ze later dit jaar restaurant Toet openen.

Restaurant Kaagman & Kortekaas wordt verbouwd. Ondertussen wordt er tijdelijk eendencafé, Kafé Kanard geopend.

Frederieke Bloem zocht een grotere ruimte voor haar cateringbedrijf Copain en vond die in Amsterdam Noord.

Misset Horeca bezocht natuurlijk ook de Wine Professional, de aparte wijnbeurs die traditiegetrouw tegelijk met de Horecava in de RAI wordt gehouden. Dit zijn de wijntrends die ons opvielen.

Thomas Kooijman is de nieuwe executive chef van Kasteel Engelenburg.