Nathalie Bluiminck

Een 52-jarige man lijkt te zijn overleden als gevolg van een vergiftiging in een restaurant in het Zuid-Duitse plaatsje Weiden. Zeven andere restaurantbezoekers raakten gewond, maakte de Duitse politie bekend op basis van voorlopig onderzoek. Enkelen van hen zijn er ernstig aan toe.

Kim Bijnen (21) is horecastudent in Eindhoven. Ze gaat maandelijks bloggen over haar ervaringen. Momenteel brengt ze de theorie in praktijk bij haar stageadres: het restaurant van Jermain de Rozario in Helmond.

Chef en ondernemer Luc Kusters van sterrestaurant Bolenius gaat vanaf dit voorjaar koken voor bezoekers van De Keukenhof. Hij maakt een speciaal Keukenhofdiner van zes gangen met alleen duurzame en puur Nederlandse ingrediënten.

Chef Rodny Welters gaat zijn restaurant Novo New Dining - bekroond met een Bib Gourmand - verhuizen. Hij gaat naar het pand van Blanche Dael koffie op het Sphinxterrein in Maastricht waar hij de vijfde etage betrekt, plus het dakterras. Uniek: de dessertbar.

Horecabedrijf: 120 couverts met slechts zes personeelsleden. Charles Veerkamp bedacht een nieuw concept met minimale personeelsinzet.

Hotel de Bilderberg in Oosterbeek blijft ook de komende vijf jaar nog de vaste trainingslocatie van Bureau Zuidema en haar House of Influence. Met de verlenging van de samenwerking zijn ook afspraken gemaakt over terugdringen van de CO2-uitstoot en verminderen van voedselverspilling.

Het hotel dat naast Ahoy in Rotterdam gebouwd wordt, krijgt een vlag van Accor. De bouw van het hotel dat 250 kamers krijgt start in april 2022.

58 KHN-afdelingen uit heel Nederland roepen in een persverklaring op tot het afschaffen van het corona toegangsbewijs (CTB). 'De horeca is de huiskamer van de samenleving, waar iedereen welkom is en zich ook welkom zou moeten voelen. We willen onze gasten niet controleren.'

Een restaurant in Roosendaal is dinsdag 8 februari door burgemeester Han van Midden per direct gesloten. En dat voor twee maanden. Dit doet hij omdat het restaurant twee keer doelwit is geweest van een aanslag met vuurwerk en een keer van een poging daartoe. De laatste keer was afgelopen zondag.

Het kabinet koerst op meer versoepelingen voor de horeca rondom de coronaregels, maar nog niet alle remmen gaan los. Zo blijft de qr code nog even, maar is 1G beleid (testen voor toegang) een optie voor de nachthoreca.