Nathalie Bluiminck

Het kabinet start binnenkort met praktijkproeven om te zoeken naar een veilige manier om de horeca te heropenen. Een concrete startdatum is echter nog niet bekend.

Restaurant Puur in Berg en Dal waarvan afgelopen zomer mede-eigenaar en chef Maarten de Jong (40) overleed, krijgt een andere eigenaar. Tessie de Jong laat weten dat Puur een droom was van haar en Maarten. 'Die droom is niet meer compleet zonder Maarten.'

Jarno Eggen, patron cuisinier van Restaurant De Groene Lantaarn - bekroond met twee Michelinsterren - in Staphorst, gaat drie dagen koken in het restaurant van sterchef Wilco Berends in Vreeland.

Wouter Kik van restaurant Codium in Goes gaat samen met zijn compagnon Jean Luc Etienne culinaire arrangementen verzorgen in Hotel Katoen, ook in Goes.

Michelin heeft drie namen van restaurants onthuld die worden opgenomen in de Michelingids voor 2021. Vanwege de coronacrisis heeft Michelin de gidspresentatie uitgesteld tot maart volgend jaar

Chef en mede-eigenaar van De Boterlap in Harderwijk en Ermelo, Omar Dahak, maakt samen met lokale ondernemers kerstpakketten.

Cafe Boerke Verschuren in Breda uit met een groot spandoek voor de gevel van de kroeg kritiek op het corona-steunpakket van de overheid. De kroeg noemt het een Doekje voor het Bloeden.

Ewout Eleveld start de eerste week van december met Bistro Lof op Parc Broekhuizen. Niet met 80 couverts, maar maximaal 14. En deze gasten blijven allemaal slapen op het landgoed in Leersum.

Werkgeversorganisatie VNO-NCW heeft een plan opgesteld om te komen tot een 'test-samenleving', waardoor Nederland weer 'vrijwel normaal' kan leven. Zonder anderhalve meter afstand en alle horeca weer open.

Horecaondernemers doen het al veel in deze coronacrisis: medewerkers uitlenen of detacheren aan andere bedrijven of de zorg. Hoe zorg je ervoor dat dit niet ten koste gaat van je NOW-subsidie? KHN zet tips op een rij en geeft antwoord op de vragen wie verantwoordelijk is bij een ongeval of ziekte.