nieuws

Italiaans duo wint Coffee Mixoligists 2018

Café 326

De tweede editie van competitie om de beste koffiecocktail, Coffee Mixologists, is op Amsterdam Coffee festival gewonnen door Vito Sportelli en Andrea Peconio uit Italië met hun cocktail Terrone.

Italiaans duo wint Coffee Mixoligists 2018

Bij Coffee Mixologists 2018 streden gedurende drie dagen internationale duo’s van een barista en een mixologist in battles tegen elkaar. Ze presenteren een koffiecocktail aan de jury, waarbij originaliteit, kwaliteit en presentatieskills beoordeeld worden. Per battle gaat het best scorende duo door naar de volgende ronde.

In de finale wonnen uiteindelijk barista Vito Sportelli (Barproject Academy en Aperinfresco) en mixologist Andrea Peconio (Barproject Academy en Kabuki) uit Italië. ‘We zijn er enorm trots op dat wij de winnaars zijn van de Coffee Mixologists’, zegt Sportelli. ‘Ik ben inmiddels al 25 jaar bartender. Al sinds ik jong was en Tom Cruise in Cocktail zag, wist ik dat ik een bartender wilde worden. Ik mag mijzelf gelukkig prijzen dat ik de baan van mijn dromen heb.’

Sportelli en Peconio wonnen met hun cocktail Terrone: 

  • 5 cl espresso (Kenia Nyeri Karinduno, washed) 
  • 2,5 cl siroop (Colombia Quindio Villa Roa uit de mokkapot, cascara uit Costarica West Valley, kardemom, steranijs, Barbados Muscovado suiker en rode Acquaviva ui)
  • 1,5 cl Bols jenever
  • 1,5 cl Shochu 10 jaar barrel aged
  • 3 cl Imea Gineprina d’Olanda 1897 (gin)
  • 2 druppels Angostura bitter
  • Gerookte thijm
  • cascara 

Alle deelnemers aan de wedstrijd stuurden bij aanmelding een video in, bekijk hieronder het filmpje van de winnaars: 

Het was de tweede keer dat de wedstrijd werd georganiseerd. De eerste editie, op Amsterdam Coffee festival 2017, was een groot succes en werd gewonnen door een duo uit Rotterdam.
Reageer op dit artikel