IJs met Karakter is een puur Arcens product. Theo Clevers van de gelijknamige ijssalon -in 2007 verkozen tot IJssalon van het jaar- heeft de frisse traktatie samen met brouwer Gerard van den Broek van Hertog Jan ontwikkeld. Basis en smaakmaker van het ijs is het speciaalbier Hertog Jan Karakter. Theo Clevers: “De verfrissende en fruitige smaak van Karakter proef je duidelijk terug in het ijs. Het is vanwege de alcohol wel een ijs dat we alleen aan volwassenen mogen serveren”.