Op 13 december 2014 treedt de Warenwetregeling allergeneninformatie niet-voorverpakte levensmiddelen in werking.
Verplichte informatie
Ondernemers zijn vanaf dat moment verplicht om in hun bedrijf voor consumenten de informatie beschikbaar te hebben over allergenen in de door jou aangeboden producten.
Digitale module
Om ondernemers en - met name hun medewerkers - bekend te maken met de nieuwe wetgeving start het Nederlands Frituurcentrum, een initiatief van de vakvereniging Professionele Frituurders, met een e-learningmodule.
De digitale module is daarnaast ook bedoeld om bij e dragen aan een verdere professionalisering van de frituursector.
Whitepaper
Snackkoerier en zusterblad Misset Horeca hebben alle informatie over de wetgeving gebundeld in een zogeheten whitepaper.
Om deze te kunnen downloaden, is eenmalig een gratis registratie nodig. De whitepaper downloaden kan hier.
