AKE Ideal NordCap is begin dit jaar verder gegaan onder de nieuwe naam NordCap Nederland. Daarnaast opende de premium leverancier van foodequipment uit Waddinxveen een multifunctionele showroom: NordCap Experience Center (NExC). Hier mogen relaties van NordCap Nederland nieuwe apparaten en concepten uittesten en hun klanten uitnodigen voor demonstraties en inspiratiesessies.

Met Syrco BASÈ keert de chef terug naar zijn roots: de vruchtbare grond van Bali.

Forsite Creative ontwerpt Italiaans-Amerikaans concept voor nieuwe skylounge Ventuno op 21e verdieping Ruby-Emma.

Ondanks een lichte daling van het aantal vacatures was de arbeidsmarkt eind vorig jaar 'zeer krap'. Dat meldt uitkeringsinstantie UWV, die verwacht dat bedrijven ook dit jaar nog moeite zullen hebben met het werven van nieuw personeel. Daarom heeft het UWV een aantal mogelijke oplossingen in kaart gebracht waar werkgevers mee aan de slag kunnen.

Vóór groene koffiebonen bij een brander of horecazaak aankomen, leggen ze een lange reis af langs een hele keten van spelers: de weg van de groene boon.

Het is Pasen. Met dit Baileys-recept creëer je een verrassend, gevuld paasei. Combineer Baileys Original Irish Cream met chocolade paaseieren. Het paascocktailrecept.

Peter Rouwen gaat in zijn nieuwe column in op bier in blik en statiegeld. 'Het zal ondernemers niet over de streep trekken. Sterker nog...'

In een ruimte die liefst twee keer zo groot is als voorheen, hebben Cathy Overgaauw en Jeffrey Reedijk hun Verhage Walburg in Zwijndrecht heropend. De ondernemers hebben het interieur vernieuwd en een ijssalon met ambachtelijk schepijs en een lunchroom toegevoegd. 'Vijf jaar geleden namen we een bestaande zaak over, nu voelt het écht als ons bedrijf.'

Begin juni opent All Day Australian Brunch en Dinner Café Box Sociaal een tweede locatie in hartje Jordaan en later dit jaar staat een opening in Rotterdam gepland.

Voor het eerst kon dit jaar iedereen hotels nomineren voor deelname aan de Dutch Hotel Award. Uit die tientallen nominaties stelde de jury op basis van de lijst met hotels die ook daadwerkelijk een motivatie instuurden de top 10 samen. Deze tien hotels maken kans op de Dutch Hotel Award 2023.

HMSHost Nederland, wereldmarktleider in de hospitality branche voor reizigers onderweg, breidt uit op Rotterdam The Hague Airport.

De verkoop van Golden Dreams voor het Prinses Máxima Centrum heeft €13.500 opgeleverd. Het ijsje werd speciaal ontwikkeld in opdracht van Vereniging Ambachtelijk IJscentrum voor de viering van de Europese Dag van het Ambachtelijk IJs op vrijdag 24 maart.

Gasten verwachten sfeer, comfort en beleving, ook buiten op het terras. Dat maakt dat de eisen aan het terrasmeubilair veranderen. Misset Horeca verzamelde 11 trends op het gebied van terrasmeubilair voor 2023.

Het Limburgse Black Label Hospitality voegt het ene na het andere hotel aan de portfolio toe en slaat nu ook de vleugels uit naar Amsterdam. Daar neemt de groep van Martin Hendricks een bestaand hotel over en opent dat onder een exclusief, nieuw Frans lifestylemerk dat nu nog slechts één vestiging in Parijs heeft.

Minister Karien van Gennip (Sociale Zaken en Werkgelegenheid) wil de arbeidsmarkt aanpakken op diverse fronten. Wat verandert er?

Marco Boldrini, afkomstig uit een Italiaanse horecafamilie uit een klein plaatsje in Umbria, maakte van zijn twee restaurants in Amsterdam, La Maschera del Lillotani en Momenti, een plek voor liefhebbers van de grote bekende en de kleine onbekende Italiaanse wijnen.

Tien kenners beschouwden in 2018 de 'stand van het bier' tot dan aan toe. Nu, vijf jaar later, kijken ze opnieuw naar 'de stand' in vijf delen. In deel 3, ondergistende bieren. 'Doordrinkers in plaats van zo'n klap in je bek.'

Facility Trade Group fungeert als een one-stop-shop voor de horeca. Deze onafhankelijke facilitaire groothandel biedt een zeer ruim assortiment non-food, reinigings- en hygiëne producten. August Rühl van 't Blauwe Theehuis in Amsterdam is heel blij met de samenwerking. 'Het is fijn om alle non-foodproducten bij één partij te kunnen kopen. Het bestelproces is simpel en er worden veel duurzame alternatieven geboden.'