Tweesterrenchefs Emile van der Staak van De Nieuwe Winkel in Nijmegen en Hans van Wolde van Brut172 in Reijmerstok hebben de handen ineen geslagen voor 'Het menu van de toekomst'.

Hotel-Restaurant De Tuinkamer in Ruurlo stopt. De eetgelegenheid had tot 2021 een Bib Gourmand van Michelin, een beloning voor een goede-prijskwaliteitverhouding.

McDonald's introduceert vandaag een super limited edition collectie 14 karaat gouden en vergulde juwelen, gemaakt van zwerfafval.

Bram Ladage heeft de huisstijl een upgrade gegeven. De vestiging in Rotterdam-Alexandrium is de eerste omgebouwde locatie. Met de vernieuwing gaat de onderneming terug naar de roots en concentreert de aandacht zich op de mens in plaats van het product. 'Het gevoel van de markt, daar waar het voor ons is begonnen, is teruggekeerd in de uitstraling.'

De Italiaanse keuken kenmerkt zich door culinaire eenvoud en het gebruik van de beste en meest verse ingrediënten die er zijn. Om die kwaliteit te kunnen garanderen, is het belangrijk dat je weet wat je koopt.

Ook Leonardo Hotels zoekt nieuwe medewerkers. Om nieuw personeel aan te trekken, start het hotel een nieuwe campagne: #inspectorLeonardo.

IJssalon Smullies heeft een tweede vestiging geopend in Maastricht. Het concept van sterchef Servais Tielman, zijn vrouw Stephanie, Guido Mulder, Loes Cordewener en Jonathan van Kleij heeft een outlet in de Foodchurch aan de Boschstraat. 'We zijn gevestigd pal naast de entree, dus iedere bezoeker komt straks langs ons.'

Een forse belastingschuld door corona? Met dit stappenplan kun je je schulden bij de Belastingdienst zelf saneren.

Iedere maand maakt Michelin enkele restaurants bekend die hun intrede maken in de Michelin Gids Nederland. Voor de maand augustus zijn twee namen bekendgemaakt.

Door het warme weer in Nederland doen de strandtenten goede zaken, ondanks personeelstekorten in de horeca en de hoge inflatie. Voor veel strandtenthouders is de aantrekkende klandizie welkom na jaren waarin ze het door corona toch wat moeilijker hadden, blijkt na een rondgang door het ANP.

Postillion heeft een nieuw werktuig toegevoegd aan de gereedschapskist waarmee de hotelgroep het nog altijd nijpende tekort aan medewerkers te lijf gaat. Voor medewerkers met een studieschuld betaalt de hotelgroep, bovenop het reguliere salaris, per gewerkt uur €2,50 aan DUO om te helpen die schuld af te lossen.

De rechtbank in Amsterdam heeft een besluit van de gemeente van die stad vernietigd waarin toestemming werd gegeven om van leegstaande kantoren een hotel te maken. In het gebouw zitten ook een huisartsenpraktijk en senioren- en zorgwoningen.

Coca-Cola in Nederland is gestart met een pilot van de nieuwe Compact Freestyle, een tapsysteem voor dranken waarbij consumenten hun eigen herbruikbare beker kunnen vullen.

Excellente leermeesters in de horeca kunnen nu worden voorgedragen voor een Leermeesterlintje. Een excellente leermeester is een gediplomeerde leermeester die 10 jaar of langer in de horeca werkt en zich bovengemiddeld heeft ingezet voor leerlingen en het onderwijs.

Op de tiende editie van de oogstdag zetten Rotterdamse patatboer Bram Ladage en hun aardappelleverancier Novifarm één van de duurzaamste gewassen van het land wederom in de spotlights: de aardappel. Super lokaal, voedzaam én duurzaam.

Hotel Leaders Network 2022 en de bijbehorende Hotelvrijmibo XL vinden dit jaar éénmalig in de zomer plaats, begin september in de Beurs van Berlage. De organisatie voegt twee inhoudelijke onderdelen toe en de traditionele Hotelrede op Hotel Leaders Network wordt uitgesproken door cabaretier Martijn Koning.

Het installeren van professionele afzuiging in de cafetaria is een wettelijke verplichting met het oog op brandgevaar. Bovendien zou zonder afzuigkap je zaak snel blauw staan van de rook en treedt stankoverlast op. Dit kan gezondheidsklachten opleveren. Redenen om je te verdiepen in de verschillende types. En hoe zit het met de jaarlijkse reiniging?

De plannen voor een hotel in het Opus-gebouw in Nijmegen krijgen na tien jaar plannen maken eindelijk vorm. Odyssey Hotel Group start na de zomer met verbouwen en opent begin 2024 hotel Rebyl onder de vlag van Marriott.