Explosief afgegaan bij restaurant in Amsterdam
Bij The Harbour Club in Amsterdam-Oost is in de nacht van dinsdag op woensdag een explosief afgegaan.
Deliveroo wil weg uit Nederland
De Britse maaltijd- en boodschappenbezorger Deliveroo vertrekt waarschijnlijk eind dit jaar uit Nederland. Het platform zegt dat het vindt dat het zelf niet groot genoeg is in het land om voldoende winst te maken en is daarom een consultatieproces gestart om te vertrekken. Dit begint deze maand, waarna de verwachting is dat het vertrek eind november rond is.
Kinderen eten gratis bij SLA: 'Past bij waar we voor staan'
Kinderen tot 10 jaar eten sinds kort gratis bij alle vestigingen van saladebar SLA. Voorwaarde is dat ze onder begeleiding zijn van minimaal één volwassene. 'Onze filosofie is gezond eten als nieuwe norm en dan is het belangrijk om deze doelgroep daar zo vroeg mogelijk mee in contact te brengen.'
Carlsberg verwacht meer winst door goede bierverkopen in horeca
De Deense bierbrouwer Carlsberg gaat de rest van dit jaar fors meer winst maken dan waar het bedrijf eerder op rekende.
Jessica en Rutger van der Weel dragen restaurant Katseveer over aan medewerkers
Jessica en Rutger van der Weel dragen hun restaurant Katseveer in het Zeeuwse Wilhelminadorp per 1 oktober 2022 over aan hun medewerkers maître-sommelier Paul Labruijere en souschef Leon Vermaire. Zij nemen ook de exploitatie van het boven het restaurant gelegen appartement Zilte Lucht over.
Twee Nederlanders genomineerd 'World's Best Young Chef'
Bij de regionale finalisten van de S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022/2023 voor chefs onder de 30 jaar, zitten twee Nederlanders: de Haarlemse chef-kok Eddie Meijboom van Bodega en Jet Loos, chef de partie patisserie bij RE-NAA** in Noorwegen.
Won Yip: 'Worden kapot geconcurreerd met eigen belastinggeld'
De horeca spreekt van oneerlijke concurrentie door GGD's die met belastinggeld tegen hoge uurlonen personeel werven. De sector vreest bij de nieuwe vaccinatiecampagne daardoor weer personeel kwijt te raken, schrijft het AD.
Visuele vacature als wapen in strijd om hotelmedewerker
Op de huidige arbeidsmarkt is het gezien de schaarste aan personeel nog belangrijker geworden om onderscheidende vacatures te hebben. Een relatief nieuw fenomeen is de visuele vacature, waarbij in een korte video of met andere visuele aspecten snel een beeld wordt geschetst van een bedrijf of functie. Sinds kort werft DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station ook op deze manier nieuwe medewerkers.
Hotspot Bij de C, Bloemendaal: buitenkans voor jonge ondernemers
Bij de C is gevestigd op de locatie van voormalig restaurant De Uitkijk in het buitengebied van Bloemendaal. Midden in de duinen realiseerden drie ex-medewerkers van Hotel De L'Europe hun eerste eigen zaak.
'Zakenreizen nemen af, maar worden wel doelgerichter'
Zakenreizen zullen afnemen, maar wel doelgerichter worden, zegt een panel van Europese zakelijk leiders die verantwoordelijk zijn voor zakenreizen uit tien sectoren. Het panel is bijeengeroepen door Accor.
'n Tip in Daarle sluit zich aan bij Eetwinkel
'n Tip begon ooit in 1999 als café met eetfunctie. Na 23 jaar staan eigenaren Jan en Inge Poorterman nog altijd in de zaak, die inmiddels is uitgegroeid tot veel meer dan een café.
Nog bijna 2000 nieuwe Amsterdamse hotelkamers in de pijplijn
Ondanks de strenge regels rond de ontwikkeling van hotels in de stad, groeit het aantal nieuwe hotelkamers in Amsterdam gestaag door. Voor de periode 2022-2024 zitten nog een kleine 1900 kamers in de pijplijn.
Multibrandhotel met drie Marriottmerken in Amsterdam op komst
Aan de rand van de Amsterdamse haven moet in 2024 een bijna 600 kamers tellend hotelcomplex openen. De serie gekoppelde panden gaat opereren onder drie verschillende hotelmerken van Marriott, waarmee deze hotelgroep straks haar tweede multibranded hotel in Amsterdam opent én het eerste in Nederland met drie verschillende merken op één hotelcomplex.
Sibrecht Benning weg bij Document 12: 'Nieuwe uitdaging in Sky56'
Sibrecht Benning verlaat eind deze maand restaurant Document 12 in Wijchen. Ze gaat aan de slag bij het nog te openen Sky56 in Arnhem.
Warme en zonnige weken zorgen vooralsnog voor goed Nederlands wijnjaar
Veel droogte, hoge temperaturen en zelfs extreme hitte. Wijnjaar 2022 is compleet anders dan vorig seizoen. Tot nu toe zijn de Nederlandse wijnboeren tevreden, ondanks dat sommige druiven zonnebrandschade hebben opgelopen door de hitte. Op veel plekken is inmiddels ook al de véraison (verkleuring) van de druiven begonnen.
Door Michelin getipt restaurant Verso staat te koop
Het door Michelin getipte restaurant Verso in Enschede staat te koop. Eigenaar Jeroen Kok heeft zijn Italiaanse restaurant in de etalage gezet, omdat hij een nieuw concept wil openen elders in de stad.
Franchisenemers (her)openen tweede Bagels & Beans in Utrecht
Utrechters Nienke Kroneman en Dave Kieft openden 10 jaar geleden hun eerste Bagels & Beans aan de Amsterdamsestraatweg in Utrecht en nu is het tijd voor hun tweede locatie in de stad. Daarvoor hebben ze de bestaande vestiging aan de Biltstraat overgenomen.
Design hotel The Den: 'Stromend water als bindend thema'
Design hotel The Den heeft recent de deuren geopend in 's-Hertogenbosch. Het hotel telt 160 kamers. Stromend water vormde er het bindende thema. Binnenkijken...