Jolanda Sadni Ziane, general managervan het Ink Hotel Amsterdam, praat in de podcast Heart of Hospitality met ceo van Accor Noord-Europa Duncan o'Rourke over diversiteit, inclusie en de kracht van reizen. 'We hebben 37 medewerkers en 26 verschillende nationaliteiten.'

Een werknemer meldt zich ziek en stuurt een coronatestbewijs met een positieve uitslag naar de werkgever. De werkgever vertrouwt het niet. Is hier sprake van een vervalst coronatestbewijs? De werknemer wordt op staande voet ontslagen wegens het misleiden van de werkgever. Is het ontslag rechtsgeldig?

Café-Restaurant Amsterdam aan het Watertorenplein in de hoofdstad, heeft besloten contant geld te gaan weren nadat het zondagavond werd overvallen.

Feestcafé 't Lammetje in Amsterdam heeft de 'promotionele activiteiten' van Lil Kleine voorlopig opgeschort. Dat laat de eigenaar van het café, Leon Poppes, weten aan het ANP.

Op de begane grond van het nieuwe hoofdkantoor van Heineken Nederland opende Rebel Horeca met Freddy's Gastrobar, een all-day restaurant & bar met micro brouwerij waar oude bierrecepten van Heineken opnieuw tot leven komen.

Gastvrijheidscoach Clemens Schalkwijk lanceert op 1 maart aanstaande Tafelbereidingen.nl. Daarmee wil hij het klassieke vakmanschap van het bereiden van gerechten aan tafel weer op de kaart zetten in Nederland.

Brothers Bunnik sluit de deuren. Dit nieuws maakten Rob en Marco Peek van Brothers Horeca Groep (BHG) vandaag bekend. 'Het is een geweldig mooie tijd geweest, maar deze pandemie periode heeft ons aan het denken gezet. Dat denken heeft nieuwe plannen opgeleverd en daar past deze plek helaas niet meer bij,' aldus Rob.

Edwin Muns, sinds september 2021 eigenaar van Brasserie Poelzicht in Kapel-Avezaath bij Tiel, voert er een kaart met alleen Franse wijnen. Zijn vorige zaak, Bistro Formidable in Breda, krijgt een andere invulling. 

Storm Eunice heeft niet alleen voor veel materiële schade gezorgd in Nederland, ook de horeca kreeg met een nieuwe tegenslag te maken. Kroegen en clubs mochten vrijdag voor het eerst weer tot 01.00 uur open blijven. Maar van een enigszins normale avond was absoluut geen sprake.

Binnenspeeltuin Kabonk en het naastgelegen pannenkoekenrestaurant Pannenkoekwous op eventenemententerrein Breepark in Breda, zijn op 15 februari door de rechtbank in Breda failliet verklaard. De deuren van het restaurant en de speelgelegenheid zijn nog open.

Robbert Eijgelaar en Rik Aalvanger openen dinsdag 22 februari in Doetinchem de 26e vestiging van hamburgerconcept Burgerme. Locaties in Nijverdal, Hengelo, Groningen, Heerhugowaard en Weert volgen, en in negen andere plaatsen heeft masterfranchiser Tim Meijers al wel ondernemers, maar nog geen geschikte locatie.

The Harbour Club in Amsterdam Oost heeft een streep gezet door het optreden van Glennis Grace in het restaurant. Aanvankelijk zei The Harbour Club de ontwikkelingen rondom het geweldsincident te willen afwachten, maar nu besloot het restaurant het optreden toch te cancelen.

Ondernemers hebben tot september vorig jaar in totaal zo'n 31 miljard euro aan coronasteun gekregen. Het gaat om compensatie voor loonkosten en vaste lasten tijdens de coronacrisis. De horeca ontving als sector het grootste bedrag en kreeg bijna een vijfde van het totaal. Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).

Gault&Millau organiseert in september een event, samen met 100 chefs uit de top van de lijst. Voor het evenement kunnen consumenten een kaartje kopen en per dag bij 50 chefs een gerechtje eten.

Dat sfeer, comfort en duurzaamheid samengaan, bewijzen leveranciers met hun nieuwste aanbod terrasmeubilair en -aankleding. Van stoelen waarmee je een mediterrane sfeer creëert tot duurzame terrastafels. Misset Horeca maakt een inventarisatie van de terras introducties.

Remco Jansen was sinds 2017 chef de cuisine bij Coperto Restobar en Pillows Grand Boutique Hotel Ter Borch in Zwolle. 'Na bijna 5 jaar met veel overgave hier te hebben mogen bouwen, koken en creëren, is het tijd om een nieuwe uitdagingen op te gaan pakken', aldus Jansen.

Een groep van tientallen mensen heeft zaterdagavond café De Overkant op het Scharlo in Alkmaar vernield. Rond 20.00 uur begon de groep te gooien met de inboedel van het café, met stoelen van het terras en buiten geparkeerde fietsen, laat een woordvoerder van de politie weten na berichten van NH Nieuws.

Strandtenthouders langs de Nederlandse kust, die hun strandtenten al hebben opgebouwd voor het komende seizoen, wachten vrijdag met angst en beven op de zware storm Eunice. Dat zegt Bas de Jong, woordvoerder van Strand Nederland.