Chef Tommy den Hartog heeft op 16 juni 2021 zijn eigen restaurant 273 in Utrecht geopend. Het restaurant is gevestigd aan de Oudegracht op nummer 273. Het restaurant heeft bijzondere toepassingen van koper in het interieur.

De afbouw van de coronasteunpakketten komt veel te vroeg, zo stelt branchevereniging KHN. 'De horeca is sinds 26 juni, maar met 1,5 meter-beperkingen weer open. Voor veel horecazaken zal het herstel nog lang duren.'

Femke van den Heuvel traint al jarenlang chefs die zich willen bekwamen in de wereld van de plantaardige keuken. Zowel recepten als de kooktechnieken zijn volop in ontwikkeling. Die dynamiek zorgt ervoor dat deze nichemarkt hip is geworden. Sterker nog: 'Vegan is de keuken van de toekomst.'

Tussen april 2020 en eind maart 2021 werden ruim 13.000 bedrijven opgeheven die gebruikmaakten van ten minste één steunmaatregel van de overheid in verband met corona. Bedrijfsopheffingen horeca is relatief het hoogst.

Sterchef Dennis Huwaë van restaurants Daalder en Edel by Dennis in Amsterdam start een dark kitchen voor het luxe thuisbezorgsegment.

Executive chef Ingmar Ipema gaat weg bij The Harbour Club en het Apollo Hotel in Vinkeveen. Hij gaat naar een nieuw concept van het College Hotel in Amsterdam.

Testen voor Toegang belooft horeca 'geen vertragingen' voor dit weekend. Stichting Open Nederland verwacht voor komende uitgaansavonden geen problemen met het Testen voor Toegang. Dit maken ze bekend tegenover persbureau ANP.

Restaurant Left in Utrecht is gevestigd boven de supermarkt en serveert salades, sandwiches en soepen gemaakt van onverkochte producten uit het supermarktschap.

Wat zijn de favorieten van de professionals deze zomer om op de extra grote terrassen te schenken. Zomerwit, rosé, bubbels of toch maar een gekoelde rode wijn?Misset Horeca vroeg het aan een aantal sommeliers en ondernemers en wat zijn de tips om de verloren omzet dit jaar deze zomer nog een beetje goed te maken?

Juryvoorzitter Bas Tolmeijer maakt bekend wie de bronzen, zilveren en gouden winnaar zijn van de Dutch Hotel Award 2021. De finale ging tussen Zoku Amsterdam, Thermen Bussloo in Voorst en Parkzicht in Eindhoven.

Please komt met nieuwe software waardoor het sollicitatie proces voor horeca ondernemers en toekomstige medewerkers sneller verloopt.

Michèle Boudria start als de nieuwe Managing Director van McDonald's Nederland. Boudria heeft een rijke ervaring binnen de McDonald's organisatie, waar zij tot voor kort als regional vice president Western Canada verantwoordelijk was voor de West-Canadese markt.

In het dertigjarig bestaan van Van de Weerd Horecamakelaars is het bij hen nog niet eerder zo bedrijvig geweest. Op 1 juli vinden er ongekend veel bedrijfsoverdrachten plaats, door het hele land. Van de Weerd: 'Recordaantal overnames horecabedrijven in 2021'

Koffie- en donutgigant Dunkin' opent haar deuren in Arnhem. Na het succes van de vestigingen die in de overige steden in Nederland gevestigd zijn kon volgens de Amerikaanse keten 'een vestiging in Arnhem niet uitblijven.'

Wil je serieus een bier verkopen dat Blonde Snol heet? Zet je echt Tietje op de kaart, met een tiet allesbehalve subtiel op het etiket getekend? Rick Kempen roept op tot bezinning én 'een boycot van de wansmaak.'

Fletcher opende middenin coronatijd een nieuw hotel in Emmen, pal naast Wildlands Adventure Zoo. Fletcher-ceo Rob Hermans en hotelmanager van Fletcher Hotel Byzoo Henk-Jan Klinkhamer zien de toekomst zonnig in. Zowel voor het hotel, waar de thematiek van de buren in is doorgetrokken, als voor de hele groep.

Comfort food met culinaire invloeden van over de hele wereld. De nieuwe horecazaak Smells Good In The Hood wil Rotterdam en de rest van Nederland kennis laten maken met een nieuw concept. De zaak is is geïnspireerd op de Amerikaanse 90's hiphop en black culture. 

Het team van Zoku Amsterdam wint de Dutch Hotel Award 2021. Volgens de jury zit het thema van dit jaar, Veerkracht & verbinding, diep in de vezels van dit managementteam, hun medewerkers en het concept. Achter Zoku pakt Thermen Bussloo het zilver, het brons gaat naar Parkzicht in Eindhoven.