Hotel Arena in Amsterdam heropent op 1 april de deuren, na een maandenlange sluiting waarin alle kamers en vergaderzalen opgeknapt zijn. Met de heropening treedt ook een nieuwe general manager aan: Eline Postma. Zij komt over van de A'dam Toren, waar ze operationeel manager was.
De actie van Beer Geeks, waarbij geld opgehaald wordt om de progressieve spierziekte ALS te bestrijden, heeft uiteindelijk ruim 106.000 euro op geleverd. Diverse brouwerijen brouwden samen bieren die verkocht werden.
Ben van Geelen is per 1 maart gestart als nieuwe chefkok van Hangar Amsterdam. Van Geelen stopte media 2020 als chefkok bij Toscanini.
Een autorit van 12.00 tot 17.00 uur, langs diverse Zeeuwse horeca om daar bediend te worden in je auto. Dat is het concept van Drive Thru Zeeland, een idee van Paul en Bart Melis, ondernemers van De Werf in Veere. 'Elke keer willen we andere zaken aan de route toevoegen, zo kan iedereen meeprofiteren.'
Seizoensproducten Kwalitaria: die wisselende producten zijn al een aantal jaar een vast onderdeel van het assortiment. Elk seizoen verschijnen er vijf à zes nieuwe producten op de menukaart, passend bij het seizoen.
Met een horecatraining wil Horeca Management Academy ondernemers voorbereiden voor als de horeca straks open mag. 'Gasten zullen echt niet gauw nee zeggen tegen de suggesties die jij doet, en zeker niet wanneer je verstand van zaken hebt.'
Drie jonge creatieven ondersteunen Amsterdamse cafés met een fotoseries van halfvolle bierglazen in tot nu toe 20 verschillende cafés die vervolgens worden verkocht.
Brouwerijen die nog mee willen dingen naar een medaille op de Dutch Beer Challenge, hebben nog tot en met vrijdag 2 april om hun beste bier(en) in te sturen.
Restaurant La Cocotte in Hoogvliet zit niet stil tijdens de lockdown. De ondernemers Aldert en Wineke Bergwerff bouwen een Kas en knappen de Brasserie op. In een video laten ze dit proces zien.
De Nederlandse economie kromp vorig jaar met 3,7 procent. Dat is iets minder hard dan het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) aangaf in een eerdere raming. Toen was nog sprake van een neergang met 3,8 procent.
Verschillende afdelingen van Koninklijke Horeca Nederland roepen consumenten op om zondag 28 maart massaal te komen picknicken. De cafés en de restaurants gebruiken dan hun afhaalfunctie om iedereen van eten en drinken te voorzien. Het 'nationale picknickmoment' is een landelijke actie als reactie op het kabinetsbesluit om de terrassen voorlopig dicht te houden.
Gemeenten moeten ondernemers niet opzadelen met lastenverzwaringen in 2022. Veel sectoren zijn dan nog amper hersteld van de coronacrisis. Met dat pleidooi komen werkgeversorganisaties MKB-Nederland en VNO-NCW. In een brief aan alle Nederlandse gemeenten uiten ze hun zorgen over de stijging van bepaalde gemeentelijke belastingen voor ondernemers dit jaar.
'Het komt nu wel heel dicht bij. Reuzespannend is het.' Chef Tonny Berentsen staat aan de vooravond van een bijzonder jubileum. Bij sterbehoud maandag 29 maart heeft Restaurant De Kromme Dissel in Heelsum -met Berentsen als aanvoerder van het team - 50 jaar onafgebroken een Michelinster.
Michelin maakt maandag 29 maart de sterren voor 2021 bekend. Werner Loens, selectiedirecteur van de Michelingidsen in de Benelux doet over deze mutaties nog geen uitspraken. Wel vertelt hij over de totstandkoming van de sterrenselectie in coronatijd. 'De borden hebben we precies gelijk beoordeeld als andere jaren.'
Hotel New York houdt vrijdag 26 maart de Rotterdam Show. Alle deelnemers hebben een borrelbox voor twee personen gekocht en kunnen daarmee meedoen aan de onlinequiz met vragen over de Maasstad. 'Hiermee willen we dichtbij onze gasten komen', aldus general manager Roel Dusseldorp.
Limburgse asperges en chef-kok René Brienen zijn de afgelopen tien jaar steeds meer onlosmakelijk met elkaar verbonden. Elk voorjaar viert Brienen het witte goud en gaat hij 'op aspergebedevaart'. Dit jaar werd een Frietje Asperges-ham-ei 2.0 gemaakt voor Huub Stapel.
Fletcher Hotels opent de deuren van het splinternieuwe hotel in het centrum van Emmen, direct tegenover Wildlands Adventure Zoo Emmen. Fletcher Hotel-Restaurant ByZoo Emmen neemt de plaats in van Fletcher Hotel Emmen, dat begin januari de deuren sloot. Het nieuwe hotel richt zich nadrukkelijk op gezinnen met kinderen.
De zeven Nederlandse franchiserestaurants van Le Pain Quotidien komen bij de groep met hoofdkantoor in Brussel. Hierdoor krijgt de groep een stevige basis in Nederland en maken ze zich klaar voor een nieuw franchisenetwerk.
