Grand Café De Parel in Leimuiderbrug ontvangt weer gasten voor lunch en diner. Niet binnen, maar buiten op de parkeerplaats, waar gasten hun gerechten in hun auto geserveerd krijgen. Inclusief sfeervolle verlichting en muziek.

Veel gemeenten boden in 2020 ruimhartig mogelijkheden aan horecaondernemers om hun terrassen tijdelijk uit te breiden en ook in 2021 lijken veel gemeenten dat te doen. Ruim 80 procent van de terrasondernemers is dan ook erg tevreden over hoe hun gemeente zich opstelt, blijkt uit een peiling van Misset Horeca.

Ondernemers in Den Bosch bieden op Allerallereerste.nl activiteiten aan die na de lockdown weer kunnen en mogen. Zo kunnen bezoekers van de website bieden op bijvoorbeeld het aller-allereerste biertje of de aller-allereerste burger. 'De achterban kan zich uitspreken door actief te bieden.'

In Utrecht hebben 500 mensen in het Beatrix Theater meegedaan aan een proefevenement van Fieldlab Evenementen, om te onderzoeken hoe je veilig een congres kunt organiseren in coronatijd.

De gecoate friet van Lamb Weston is heerlijk knapperig en blijft langer warm dan gewone friet. Britt van Gogh, brand marketeer, vertelt hier hoe het werkt en welke mogelijkheden er zijn.

Polaberry heeft een vestiging met restaurant gerealiseerd in Rotterdam. In Amsterdam is in 2018 al een afhaalvestiging geopend door de Russische eigenaar, maar Urbian Kusten gaat als franchisenemer voor Nederland aan de slag met de (verdere) uitrol van het concept dat draait om in Belgische chocolade bedekte aardbeien en ander fruit.

Met een speciale Van der Valk-klas stoomt de Culinaire Academie van Rijn IJssel Vakschool Wageningen studenten klaar voor werken bij een Van der Valk hotel in de regio. Hiervoor is de mbo-opleiding een samenwerking aangegaan met de hotelketen.

Restaurant De Limus in Nijmegen verkoopt zijn gerechten bij de nabij gelegen Plus Supermarkt in Malden. 'Ontzettend fijn dat ze dit willen doen om ons als horecabedrijf te steunen.'

Jacob Jan Boerma stapt uit het Amsterdamse restaurant No Rules. Geruchten hierover worden bevestigd door mede-eigenaar Michel Pais. 

Camille Oostwegel, eigenaar en algemeen directeur van Oostwegel Collection, is verkozen tot de nieuwe afgevaardigde van Relais & Châteaux voor de delegatie Benelux, Oost-Europa en Scandinavië.

Brouwerij Maallust in Veenhuizen bestaat 10 jaar. Om hierbij stil te staan, is een jubileumbier gebrouwen. M10 is gemaakt van tien hopsoorten en tien moutsoorten, en heeft 10 procent alcohol. Het is beschikbaar voor de horeca en de drankspeciaalzaken.

Deutsche Hospitality werkt aan twee nieuwe Intercity Hotels in Nederland die in 2023 open moeten. Meteen bij de aankondiging zijn de panden waar de hotels in moeten komen, die nog in aanbouw zijn, verkocht aan het Duitse Commerz Real, de vastgoedinvesteringstak van de Commerzbank.

Een avondklok, bedrijven in lockdown en nog geen uitzicht op heropening. Wat helder is: als gasten weer mogen komen, dan doen ze dat! Met het terrasseizoen 2021 in aantocht vraagt Misset Horeca ondernemers naar hun voorbereidingen in deze onzekere tijden. Gemene deler: iedereen rekent op een (noodzakelijke) topzomer.

De gemeente Utrecht heeft van staatssecretaris Mona Keijzer van Economische Zaken het groene licht gekregen om een proef te doen met het heropenen van cafés. De stad wil testen hoe en of dit zonder coronabesmettingen kan. Keijzer is 'nu aan het uitwerken met deskundigen hoe zo'n fieldlab met cafés eruit gaat zien.'

Om de horeca te steunen, kunnen Tilburgers een trui, T-shirt of tas kopen met daarop een pentekening van hun favoriete horecagelegenheid. Het samenwerkingsproject heeft de naam WeAr Tilburg gekregen en moet ondernemers mentaal en financieel een hart onder de riem steken.

Gastvrijheid en horeca zijn één. Maar Arnoud Schimmel, van restaurant Van Speijk heeft dat in zijn zaak geoptimaliseerd. Het zijn de details, de trainingen en het feit dat 'alles kan', die doorslaggevend kunnen zijn. Op de Terras Kickstart deelt de winnaar van de Terras Top 100 2015 zijn ins en outs.

23 Nederlandse chefs zijn opgenomen in twee Europese ranglijsten van OAD, Opinionated Aboud dining. De hoogste notering is voor De Librije uit Zwolle van Jonnie en Therese Boer met een negende plaats in de ranglijst van 100+ beste Europese restaurants.

Horecaondernemers kunnen via de regeling Tegemoetkoming Vaste Lasten subsidie TVL aanvragen. De TVL is beschikbaar voor bijna alle ondernemers die hun bedrijf voor 15 maart 2020 hebben inschreven bij de KVK. Vanaf 15 februari om 12:00 uur gaat het loket voor subsidie TVL aanvragen open.