Podcast Ron Blaauw. SVH brengt voor het schooljaar 2021/2022 een compleet nieuw leermiddel uit, speciaal voor de toekomstige horecaondernemer. Onderdeel van dit leermiddel is een podcast van vier delen met Ron Blaauw. Deze kan iedereen beluisteren.
Nederland verwacht een hele week extreem koud winterweer met nachttemperaturen tot -15 ° C. Voor daklozen en thuislozen een zeer zware week. Om te voorkomen dat mensen op straat moeten slapen in de sneeuw, springt het hotel in het centrum van Amsterdam bij.
Bierbrouwer Carlsberg heeft in het laatste kwartaal van vorig jaar bijna de helft minder bier verkocht in West-Europa. De coronapandemie zorgde voor meer lockdownmaatregelen en sluitingen van de horeca. Dat kon niet worden gecompenseerd met thuisconsumptie.
De lockdown duurt maar voort en lijkt niet te versoepelen. De horeca open in maart lijkt nu ook ver weg, begin april of zelfs wel na de paasdagen lijkt veel waarschijnlijker. Wat hebben startende restaurants, die afgelopen twee jaar hun zaak hebben geopend, meegemaakt en hoe kijken ze naar de toekomst?
NH Conference Centre Leeuwenhorst in Noordwijkerhout is gekozen als GGD-locatie voor de vaccinatie van de inwoners van de Duin- en Bollenstreek. Hotelmanager Miru Schuurman laat weten dat de opbouw in volle gang is.
Vega(n) is booming, maar hoe speel je daar als kok op in? Het bereiden van vegan maaltijden hoeft helemaal niet moeilijk te zijn. Concessies op het gebied van smaak zijn niet nodig. Vegan koken hoeft niet moeilijk te zijn.
EHM Group, het hospitalitybedrijf van Francesco Monaco, Bas Tolmeijer en Willem-Jan van den Dijssel, heeft een nieuwe tak opgericht: Hera HRI. HRI staat voor Hospitality Real Estate Investments, waarmee het belangrijkste doel van Hera duidelijk is: investeren in hotelvastgoed.
Thuisbezorgd.nl heeft restaurants die het traditionele landschap hebben veranderd in het zonnetje gezet tijdens de Thuisbezorgd.nl Awards 2020. Tandoori Express mag zich dit jaar het beste bezorgrestaurant van Nederland noemen.
Yays betreedt de particuliere verhuurmarkt en gaat haar volledig ingerichte appartementen voor termijnen tot maximaal zes maanden aanbieden via Funda. De keten van aparthotels zet de service in de markt onder de naam Yays Resident.
Bij lunchcafé Van Bikkels in Meppel werken Hanna, Chantal en Bauke. Ze hebben een verstandelijke beperking, maar werken gewoon in de horeca. Eigenaar Sander Hut: 'Ook al werken hier mensen met een beperking, we moeten in alle opzichten de kwaliteit bieden van een regulier horecabedrijf.'
Bodegraven is een tweede Kwalitaria-vestiging rijker. Naast een vestiging aan de zuidkant van de stad, kunnen gasten nu ook in het centrum van de stad terecht voor de burgers, snacks en maaltijden van de cafetariaformule.
Hoteliers renoveren of restylen juist tijdens deze crisis hun hotel. Om straks nog beter uit de crisis te komen en daarmee concurrentievoordeel te boeken. Naast onderhoud en schilderwerk is het goed voor hoteliers om verder te kijken. Tips en aandachtspunten van experts.
Als het aan kok Estée Strooker ligt, vieren singles uit Arnhem en omgeving Valentijn dit jaar niet in hun eentje. In plaats daarvan genieten ze van een 4-gangendiner tijdens een online dinner date, georganiseerd door restaurant 't Amusement.
Vakvereniging ProFri roept op tot meer solidariteit en onderling begrip tussen ondernemers met frituurspeciaalzaken. Voorzitter Hans Hus: 'Wij merken dat er veel schaamte is bij frituurondernemers die het moeilijk hebben.'
Vinh Nguyen (38) durfde het aan om in coronatijd in Rotterdam te starten met Saigon King. Vanuit een zeecontainer verkoopt hij Vietnamese streetfood en zet hij het werk van zijn moeder voort. Zij stopte na meer dan vijftien jaar met de verkoop van loempia's vanuit een mobiele snackwagen.
Misset Horeca heeft nieuwe namen toegevoegd aan de Terras Kickstart 2021. Naast de eerder naar buiten gebrachte namen, zullen onder ook meer wijn-expert Harold Hamersma en ondernemers René Bogaart en Herman Hell deelnemen aan dit nieuwe online event.
De recente groei van bezorg- en afhaalmaaltijden zorgt voor een enorme toename in het gebruik van wegwerpverpakkingen. Dit is een slechte zaak voor het milieu. De Rotterdamse ondernemers van Jack Bean en PackBack lanceren daarom Reusable February om het gebruik van herbruikbare verpakkingen te promoten.
Landal GreenParks breidt uit met het nieuwe park Landal Waterresort Blocksyl, gelegen in Overijssel niet ver van Nationaal Park Weerribben-Wieden. Hier worden 109 duurzame en energiezuinige recreatiewoningen gebouwd op ruime percelen met uitzicht over het water. De eerste gasten worden in de loop van 2022 verwacht.
