De Maximus Brouwerij uit Utrecht lanceert de Mino Souro - Sour Ale (2,1%), haar tweede bier op blik in de nieuwe Circus Maximus serie. Mino Souro is een laag alcoholische, verfrissende sour ale met een bloemige hop en een verfrissend zuurtje.
Na zeven succesvolle jaren waarin Sibrecht Benning haar Nijmeegse Michelin-genoteerde restaurant De Sjalot runde, maakt ze nu de overstap naar Arnhem.
Chef Robert Kranenborg maakt op donderdag 8 oktober de grootste aardappelstamppot van Nederland. Om de nieuwe Nederlandse aardappeloogst te vieren, deelt hij gratis duizend porties van zijn favoriete, vegetarische stamppot uit op het Museumplein in Amsterdam. Het recept deelt hij alvast met ons.
Koninklijke Horeca Nederland is niet te spreken over de inzet van undercovergasten in de horeca. Volgens de branchevereniging zijn burgemeesters zich niet bewust van de -mentale- impact van die handhaving op ondernemers en gasten. 'Gemeenten moeten handhaven bij excessen, niet om ondernemers te pesten.'
Ahmed Hussein raakt bij toeval aan de praat met de eigenaar van een koffiebar in Bussum. Hij weet weinig van koffie, toch heropent hij 1,5 jaar later de zaak als 11 O'Coffee. Met zijn innemende glimlach verovert hij razendsnel zijn plekje in de lokale markt.
Voor wie nog niet toe is aan een kouder seizoen komt De Kuyper met een recept van Sex on the beach, een cocktail op basis van vodka en Peachtree. Hier het recept.
Cheese fries, Philly cheese steak en een cheesecakemilkshake; het lijkt net een bestelling bij een Amerikaanse diner. Maar nee, het zijn de nieuwe seizoensproducten van Kwalitaria. De formule presenteert zes specials voor de herfst.
McDonald's en De Stichting Collectieve Propaganda van het Nederlandse Boek (CPNB) bundelen hun krachten om lezen en voorlezen te stimuleren. Tijdens de Kinderboekenweek, van 30 september tot en met 11 oktober in alle boekhandels en openbare bibliotheken van Nederland, geeft McDonald's in ieder Happy Meal een leesboekje mee.
Het gebruik van vloeibaar frituurvet in de horeca is in 15 jaar tijd gestegen van 51 tot 89 procent in 2019. De laten ketenorganisatie MVO en Koninklijke Horeca Nederland weten.
Van der Valk lanceert Van der Valk Online, een platform waar 70 Van der Valk-hotels bij zijn aangesloten en zich richt op gasten die op een veilige wijze hybride evenementen willen organiseren.
Gulpener Sterk Rogge is het eerste bier uit het nieuwe brouwhuis dat gebrouwen is met een lokaal oergraan: rogge. Het bier is een collab tussen Gulpener en partner en bio-teler Felix Huntjens. Het is een fruitig en licht pikant bier met veel mout. Proost! Op de lokale bio-diversiteit.
De Delftse horeca kan zich vanaf vrijdag 25 september opmaken voor undercover gasten die namens de gemeente controleren op coronamaatregelen. De gemeente Delft laat weten deze 'gasten' de komende maanden steekproefsgewijs in te zetten. 'Om te genomen maatregelen te controleren en te zien of gasten worden aangesproken.'
Patrick Wolffenbuttel en Luc Sietsma, beiden tot voor kort werkzaam als general manager bij hotels van WestCord, hebben met een investeerder het portfolio van Ron Nijhof met drie horecabedrijven in Ommen gekocht: Hotel De Zon, Hampshire Hotel Paping en Landgoed Het Laer.
Zeven Nederlandse chefs, waarvan er twee werkzaam zijn buiten Nederland, hebben een plek gekregen in de Best Chef Award 2020. Jonnie Boer van driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle, ontving de hoogste notering.
Vanaf donderdag 8 oktober komt de internationale Dinnershow Hoshena naar Nederland. Na Londen, Dubai en Stockholm is Hoshena nu 4 dagen per week in Hotel New York te zien en beleven
Meesterkok Ron Blaauw stroopt zijn mauwen op en gaat aan de slag met 's lands meest populaire frituursnack. Hij heeft voor zijn Frikandellen Festijn vier frikandellen speciaal gecreëerd die zijn geïnspireerd op zijn eigen restaurants.
Om maaltijdbezorgers voor het voetlicht te plaatsen, organiseert de Nederlandse Vereniging van Maaltijdbezorgers de 'Dag van de Maaltijdbezorger', op donderdag 24 september. Hierbij roept de branchevereniging klanten op de bezorger in het zonnetje te zetten.
Botanero Rotterdam is door mannenblad Esquire uitgeroepen tot Beste Nieuwe Cocktailbar van 2020. De vakjury van de jaarlijkse cocktailbarverkiezing prijst de Mexicaans-geïnspireerde cocktailbar 'die laat zien waar de nieuwe Rotterdamse cocktailscene voor staat: cocktails van hoge kwaliteit, maar zonder pretentie'.
