Ook toeleveranciers van cafés en restaurant krijgen door de nieuwe coronamaatregelen een flinke klap te verduren. Volgens de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) zullen bedrijven in de branche die in de problemen komen, weer een beroep moeten doen op steunmaatregelen.

Bierbrouwers vrezen voor hun inkomsten door de nieuwe, gedeeltelijke lockdown. Orders worden geannuleerd en het vertrouwen verdwijnt uit de markt, merken ze. 'Onze enige afnemers nog zijn hotels.'

Gestuwd door de coronacrisis heeft Wayback Burgers een delivery concept ontwikkeld: Wayback Burgers Express. De eerste komt in het tweede kwartaal van 2021 naar Nederland.

Veel mensen zijn woensdagavond nog een laatste keer naar de kroeg gegaan om de komende vier weken zonder café door te komen. Maar echt storm liep het niet. Vooral dinsdagavond waren veel mensen al langs geweest uit vrees dat de kroeg toen al dicht moest.

De winnaars van de Best Burger Benelux 2020 zijn bekend. Mitch Kramer en Rohini Atwaroe van Ter Marsch & Co uit Amsterdam wonnen met hun Gorija-burger in de categorie Meat Based burger. In de plant based categorie wonnen Roland en Audrey Biermans van Vitam Catering Bovag uit Bunnik met The Set Me On Fire Burger.

FHC Formulebeheer heeft tijdens de jaarlijkse ondernemersdag de beste Foodmaster- en Family-ondernemers van het jaar gekozen. Niet alleen vanwege corona was het een bijzondere editie, maar ook omdat FHC meer dan één beste Family aanwees.

Frietboutique en food-platform Culy.nl slaan de handen ineen en lanceren Culy's Sticky Fries: een limited edition frietje dat 'lekker aan je vingers blijft sticken'.

Het kabinet gaat de gevolgen in kaart brengen van de flink aangescherpte coronamaatregelen voor bedrijven. Zeker voor de horeca zegt premier Rutte niet uit te sluiten 'dat er meer moet gebeuren'. Ook onderzoekt het kabinet of de maatregelen voor restaurants versoepeld kunnen worden.  

Een advies van het Outbreak Management Team (OMT) - de belangrijkste adviseur van het kabinet in de strijd tegen het coronavirus- om restaurants open te houden, is genegeerd door het kabinet. Het OMT wilde een onderzoek naar het openhouden van restaurants.

De Benefietquiz van De Andere Quiz leverde horecalocaties in Nederland tijdens de eerste lockdown ruim € 625.000 op. Nu de horeca hun deuren weer moeten sluiten, organiseert De Andere Quiz weer de wekelijkse benefietquiz.

Na een lange aanloop, met meer dan 70 aanmeldingen, is de winnaar van de Columbus Trophy 2020 bekend. Tijdens de Digital selling summit, waarbij het thema 'Offline Needs Online' centraal stond, ging Heidi Alemans, oprichter van ontbijtgranenmerk Krush, er dit jaar met de winst vandoor.

Thuisbezorgd.nl komt met nieuwe maatregelen om restaurants te ondersteunen, naar aanleiding van de aankondiging van de regering om de horeca de komende maand in zijn geheel te sluiten. De kosten voor gebruik van het platform voor restaurants gaan omlaag om maaltijdbezorging voor hen aantrekkelijk te maken.

Pensioenfonds Horeca & Catering geeft bedrijven in die sectoren de rest van het jaar meer tijd om de premies te voldoen. Eerder gaf het pensioenfonds aangesloten bedrijven in de maanden maart tot en met oktober al dertig dagen extra de tijd.

Onderzoek naar het wereldwijde boekingsgedrag gedurende het afgelopen halfjaar, heeft uitgewezen dat er vijf fasen zijn voordat hotelboekingen zijn gereset naar een 'nieuw normaal'. Nederland zit nu in de grillige fase drie: 'flux'.

Dennis Huwaë richt met Thuis met Daalder opnieuw zijn restaurant in als take-away. Soms wordt ook de chef meegegeven. Elke dag kiest Daalder willekeurige bestellingen waar Huwaë of een van zijn chefs live de gerechten af komt maken.

Jonnie en Therese Boer van De Librije schoven strijdbaar aan tafel bij Eva Jinek kort nadat ze 13 oktober hadden gehoord dat de restaurants weer voor zeker vier weken moeten sluiten. 'De Librije overleeft het wel.' Boer gaat onder meer online kookles geven.

Ondanks dat hotels in de aangekondigde gedeeltelijke lockdown open mogen blijven, heeft Postillion besloten alle hotels met ingang van donderdagochtend te sluiten. 'We kunnen niet anders, het is voor ons niet rendabel om open te blijven', zegt algemeen directeur Erik-Jan Ginjaar.

Vanwege het nijpende tekort aan koks, is er steeds meer vraag naar freelance krachten voor de keuken. De zzp kok. Maar wat is een reëel uurtarief? En wat mag je als horecaondernemer daarvoor verwachten? En ook: hoe vind je een goede tijdelijke kracht en hoe snel heb je die ingewerkt?