Cox & Co uit Roermond, met 260 medewerkers verspreid over twaalf locaties, gaat als eerste horecaonderneming in Nederland nieuwe medewerkers voor één van hun locaties, Schnitzelparadies Roermond, aannemen via het concept van open hiring.
De ACO Inkoop Group is naar eigen zeggen het eerste inkoopcollectief dat deelnemers een keuze biedt in bier-aanbieders. 'Onze leden krijgen scherpe kortingen, maar kunnen bovendien kiezen uit bieren van de twee grootste brouwerijen, AB InBev én Heineken. Daarmee zijn we uniek.'
SVH Meestergastheer Said Maher is aan de slag gegaan als restaurantmanager bij 't Diekhuus in Terwolde. 'Een prachtig bedrijf, waar ik met mijn kennis en ervaring wat kan betekenen', zegt hij tegen Misset Horeca.
Met ingang van 1 maart is Silvie Slachter de nieuwe beursmanager van horecavakbeurs BBB Maastricht en volgt hiermee Erik Stroink op.
Topchef Robert Kranenborg neemt op 12 februari voor één keer de keuken over van het bekende truckersrestaurant 'Bij Marjan'. Zanger Henk Wijngaard treedt er op met zijn hit 'Met de vlam in de pijp'.
Bierbrouwers kunnen vanaf vrijdag 7 februari in Nederland terecht voor bierbrouw modules op HBO- en WO-niveau. 'In Nederland waar inmiddels circa 350 bierbrouwers eigen brouwketels hebben, was het tot vandaag niet mogelijk om op hoger niveau brouweducatie te volgen', aldus Fiona de Lange die de Enjoying Beer Academy lanceert.
Tijdens de zevende editie van The Amsterdam Coffee Festival, van 13 tot en met 15 maart, zullen duizenden koffie-liefhebbers weer naar de Westergas in Amsterdam trekken.
Dijana Cicak, marketing director opent op vrijdag 28 februari in de nieuwe foodcourt in Harderwijk de deuren van de eerste La Place-locatie in 2020. Deze La Place Harderwijk telt ruim 770 m², biedt ruimte aan 300 gasten en beschikt over een terras.
Bierbrouwerij Gebrouwen door Vrouwen en De Haagsche Croquetterij gaat samenwerken. Naast een vegetarische bitterbal komen er ook bitterballen gebaseerd op het bier van de Amsterdamse bierbrouwer.
Na vier edities Gin Festival Amsterdam verandert de organisatie het concept naar Drinks Amsterdam. 'Gin is inmiddels als categorie niet meer weg te denken en nog steeds mateloos populair', aldus het festival. Maar: 'Nieuwe dranktrends dienen zich aan en Drinks Amsterdam vervult de rol van platform.'
Zijn eerste baan in de horeca was bij een driesterrenrestaurant in Hoorn. Een stage die zijn vader regelde. 'Die drie sterren bleken ANWB sterren te zijn.' Nu mogen we hem de meest actieve horecaondernemer van Nederland noemen. Een interview met Ron Blaauw (52) over nieuwe projecten, hoe je kan voorkomen dat je op je bek gaat en hoe hij graag de knuppel in het hoenderhok gooit.
Laag-alcoholisch bier dreigt al langere tijd tussen wal en schip te vallen. Het terras biedt echter een ideale gelegenheid voor deze serie bieren, betoogt columnist Rick Kempen. Op de Terras Bootcamp 2020, zal de bierprofessor hier dieper op ingaan. In deze blog biedt hij alvast een voorproefje.
Compass Group (Eurest, Xandrion en Famous Flavours). is door Top Employers Institute erkend als Top Employer 2020 in Nederland. Bij de Compass Group werken zo'n 5.000 mensen.
Nederland is een sauzenland, zeker in de cafetaria. De favorieten zijn bekend, maar wat zijn de innovaties? Dit zijn de trends in sauzen voor de cafetaria in 2020.
Speciaal voor Valentijnsdag wordt de Febo op het Amsterdamse Stadionplein omgetoverd tot romantisch restaurant. Daarnaast lanceert de keten een chocoladebitterbal.
Eetwinkel heeft er een zaak aan het spoor bij. Op vrijdag 7 februari is Eetwinkel de Frietboetiek aan het Stationsplein in Raalte geopend.
Verhage Beverwaard in Rotterdam is in een week tijd twee keer overvallen. In beide gevallen gebruikte de dader daarbij een mes.
Hotel Torenzicht in Kaatsheuvel heeft nieuwe eigenaren. Het echtpaar Junior Eloise en Pearl Maasland kregen de kans om het familiehotel te kopen en hebben dit met beide handen aangegrepen. Hotel Torenzicht heeft acht kamers en ligt op 500 meter afstand van de Efteling.
