Frank Bakkenes is de nieuwe chef-kok van restaurant Bentinck Amerongen. Daarmee volgt hij Tommy Janssen op onder wie Bakkenes de afgelopen werkte in de keuken van het restaurant dat gevestigd is op het landgoed van Kasteel Amerongen.
Topkok Ron Blaauw heeft zich als adviseur verbonden aan restaurant Javaanse Meisjes in Alkmaar. Eigenaar Marco de Wildt gaat een samenwerking aan met de topkok die er de culinaire invulling gaat bepalen. Reserveren in het restaurant is mogelijk vanaf 15 februari.
Op maandag 10 Februari opent de HorecaevenTT in Assen haar deuren. Horecaprofessionals gaan er op zoek naar efficiëntie en verrassingen op horecagebied. Tijdens de beurs vinden diverse kookwedstrijden plaats. Eén van die wedstrijden is de strijd om de Fortuna Carpaccio Bokaal.
Festivalmuntjes of andere valuta die na afloop van het event niets meer waard zijn. Stichting Wisselgeld wil dit inzamelen ten behoeve van diverse goede doelen. Middels een landelijke campagne gaat de organisatie op zoek naar (horeca)punten waar deze munten kunnen worden ingeleverd.
De gevolgen van het coronavirus voor het Chinese toerisme naar Nederland zullen waarschijnlijk pas eind maart of begin april blijken. Het NBTC laat onderzoeken wat de gevolgen zijn van het staken van vluchten naar en vanuit China en of er annuleringen van (groeps)reizen te verwachten zijn.
Eigenaren Ries en Lilian Verburgt dragen hun restaurant De Schans in Montfoort per 1 maart 2020 over aan hun medewerkers Wesley de Leeuw en Mike de Leeuw. De nieuwe eigenaren gaan een wat laagdrempeliger menuconcept voeren en geven de zaak in de zomer van 2020 een restyling.
De eerste Pizza Locale van Nederland moet nog openen in Rotterdam, maar er zijn nu al concrete plannen voor vestigingen van de Turkse keten in Amsterdam en Eindhoven. Dat laat de master franchiser van Europa weten aan Snackkoerier.
Snackbar Smultaria in het Noord-Hollandse Hippolytushoef verdwijnt voor goed uit het straatbeeld. Snackliefhebbers hoeven echter niet te treuren; de zaak wordt even verderop opgenomen in een restaurant dat momenteel een grote verbouwing ondergaat.
Natuurlijk Friet in Assen heeft na anderhalf jaar de deuren gesloten. Dat maakt het bedrijf bekend op social media.
Het bedrijf Health Food Wall heeft voor het eerst een snackmuur geopend in het ziekenhuis. De derde muur is te vinden in het Amsterdams Medisch Centrum (AMC).
Jacob Jan Boerma zet culinair talent in de spotlights op maandag 10 februari in The White Room. Die avond organiseert de voormalig driesterrenchef, samen met chef-kok Randy Karman van The White Room, een avond waarin hij culinair jong talent laat koken, met als doel kennis en vakmanschap te delen.
Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot van sterrestaurant 212 in Amsterdam, zijn gestopt met hun tweede restaurant 020 in Willemstad op Curaçao. 'Het restaurant loopt goed en blijft bestaan, maar de samenwerking liep niet zoals gewenst', vertelt Richard van Oostenbrugge.
SVO vakopleiding food en De Participatie Academie maken zich sterk om mensen die niet vanzelfsprekend een baan hebben een kans te geven op de arbeidsmarkt. Michel Moolenaar (Onderwijsmanager SVO) en Bartel Geleijnse (Directeur De Participatie Academie) tekenden de intentieverklaring hiervoor.
Beijk Catering uit Leek is de exploitant van een bijzonder 'horecaplein' waar de Groninger studenten zich al snel thuis voelden. Ze kunnen er terecht voor koffie of bier, broodjes en burgers.
KHN-voorzitter Rober Willemsen en algemeen directeur Dirk Beljaarts hebben woensdag 29 januari een overleg met minister Koolmees gehad. 'Bovenaan de lijst met gespreksonderwerpen stonden de administratieve onwerkbaarheid van de WAB en de lastenverhoging door de hoge premie voor alle flexcontracten', aldus KHN.
Voor het eerst wordt het evenement Hotelnacht georganiseerd in Zandvoort aan Zee. Deze Beach Edition is niet alleen voor de inwoners van Zandvoort, maar voor alle bewoners van de regio Amsterdam.
Het monumentale Grand Theatre aan het Van Coothplein in Breda wordt getransformeerd tot een The Streetfood Club. Het restaurant wordt later dit jaar geopend. Daarmee is het de tweede vestiging van het concept dat nu alleen nog in Utrecht te vinden is
De lancering van Nexus Hospitality biedt B&B - en hoteleigenaren producten en diensten om het hotel en de kamers volledig mee in te richten. Van televisies en koffieapparaten, tot een sterk WiFi netwerk en een passend interieur.
