Diana en Gaby van den Hengel openen op zaterdag 1 februari 't Seyster Friteshuys in Zeist. Naast verse friet hopen de ondernemers Zeistenaren te enthousiasmeren met ambachtelijke kroketten uit Putten.

Verspilling, duurzaamheid en gebruiksgemak zijn onderwerpen die dit jaar nog meer in de spotlights staan. Dit geldt ook voor de bakwand. De leveranciers hebben niet stilgezeten en lanceerden aan het begin van het jaar de nieuwste snufjes.

Met de opening van de derde Snackbistro begint het concept van de familie Pan op een succesformule te lijken. Vader Yung Yi, zijn dochter Jessica en zijn jongste broer Yung Fung zien dagelijks het bewijs. 'Het ziet er al uit als een formule met een eigen huisstijl.'

Aan de vooravond van de heropening van het verbouwde Restaurant Kasteel Heemstede in Houten geven chef Ollie Schuiling en sommelier/maître Koen van der Plas een rondleiding in hun domein. We nemen een kijkje in het restaurant, de keuken en de wijnkelder.

Na de adoptie van de eerste kamer in Ronald McDonald Huis Maastricht eind 2018, levert LBG Hotels op vrijdag 31 januari drie extra adoptiekamers in het Huis op. Het Ronald McDonald Huis biedt gezinnen een warm verblijf dicht bij hun ernstig zieke kind als hij of zij is opgenomen in het Maastricht UMC+.

Het Amsterdamse horecaconcept Thuisbasis heeft een pop-up restaurant geopend en wil daarmee een zo klein mogelijke ecologische voetafdruk achter laten. 'Dat betekent innovatieve en circulaire gastronomie om samen het voedseloverschot tegen te gaan.'

Het kan niet missen na de grootscheepse verbouwing in mei 2019. Zes grote letterlampen met ledverlichting verklappen van ver waar het aan de Kruidenlaan 105 in Venray om draait. Eigenaar Roy van Gool is helemaal happy met de nieuwe look van zijn cafetaria Landweert.

Curry met colasmaak; cafetariaformule Snackpoint is de eerste binnen de horeca die deze bijzondere combinatie aanbiedt. De saus wordt gebruikt op de nieuwste Pom-a-parts, de frietspecials van Snackpoint. De Cola Curry is ontwikkeld door Remia.

Cafetaria 't Pleintje in Den Dungen is gesloopt. De zaak van Melissa van Hintum (24) was landelijk vooral bekend als de snackbar uit de populaire serie New Kids, waar ook twee succesvolle films van zijn gemaakt. In mei start ze in een nieuw pand, tot die tijd draait het bedrijf door in een frietwagen.

Cafetaria de Toren in Breda heeft zijn nieuwe gezicht gepresenteerd. De zaak in Breda, die al sinds 1936 draait, is weer helemaal up to date.

Het North Sea Building, een voormalig kantoorpand op 100 meter van het Scheveningse strand, wordt door hotelketen Fletcher Hotels getransformeerd tot luxe hotel met 120 kamers. De verbouwing is in volle gang en naar verwachting opent het hotel in juli 2020 de deuren.

Amber Ott kan goed biertappen. Wat heet: de mede-eigenaar van restaurant Zuyver Samen Eten & Drinken in Soest won begin 2020 de finale van het NK Tapwedstrijden. Voor de camera van Misset Horeca legt ze stap voor stap uit hoe je goed pils en speciaalbier tapt.

Landgoed Groot Warnsborn van de familie De Vries is 2020 gestart met een verbouwing. Het restaurant - La Belle Source - is vernieuwd en de lounge is omgevormd tot brasserie De Bron. 

Crowne Plaza Den Haag Promenade heropent vanaf 1 april als Leonardo Royal Hotel Den Haag Promenade. Dit is het tweede Leonardo Royal Hotel, na Amsterdam dat begin 2019 opende. Het hotel beschikt over 178 kamers en suites, 9 vergaderzalen en 900 m2 aan wellnessfaciliteiten.

In Mexico wordt tijdens Día de Muertos gegeten, gedanst en gedronken, samen met de geest van over­ledenen. Hieronder twee recepten van Mexicaanse cocktails die dan geserveerd worden: Agave Old Fashioned en Panteon Margarita. Een Mexicaanse twist voor op de cocktailkaart.

Twee nieuwe hotels en een luxe B&B in Nederland en België zijn in 2020 toegetreden tot Romantik Hotels. In Nederland betreft het Mondragon Hotel inclusief restaurant Christo in Zierikzee. Romantik telt nu vijf Nederlandse leden.

Chef Jan Smink is als derde geëindigd bij de kookwedstrijd Le Taittinger Prix Culinaire International. De eigenaar van restaurant Smink in Wolvega nam het op 28 januari 2020 in Parijs op tegen zeven chefs en maakte indruk op de jury met zijn coquillegerecht.

Ze hebben in 2012 het huurcontract getekend, maar zijn pas in januari 2020 opengegaan. Ya Shi Chen en haar partner Hua Quan Sun zijn de trotse eigenaren van cafetaria de Koempel in het nieuwe stationsgebied van Heerlen.