Cafetariahouders Jessica Dijkstra en Rik Tijhuis hebben zich aangesloten bij Snackpoint. Sinds 1 december is Snackpoint daardoor ook vertegenwoordigd in het centrum van Veendam.

Sijmen van den Boogaard en Leentje Tolsma hebben hun compleet vernieuwde Snackpoint It Alde Sté in het Friese Ureterp geopend. De ondernemers, medewerkers en gasten genieten van een warme en comfortabele cafetaria, na een lastige week in een frietwagen.

De lancering van de GaultMillau restaurantgids voor het jaar 2020 en de bekendmaking van de 17 award-winnaars is maandag 2 december 2019 live te volgen via de Livestream GaultMillau 2020 op Misset Horeca. De 'uitzending' begint om 14 uur en kun je ook via Misset Horeca bekijken.

Cabaretier en presentator Jan Jaap van der Wal heeft tijdens het Hotel Leaders Network, op 22 november in NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky, de Hotelrede 2019 uitgesproken. In de Hotelrede reflecteert iemand van buiten de branche kritisch maar met humor op de hotellerie.

Het nieuwste hotel van Utrecht City Concepts is door de gemeente na een week alweer gesloten. Bij de vergunningsaanvraag was iets misgegaan. Boutique hotel The Hunfeld hoopt nu begin 2020 alsnog open te kunnen met de juiste vergunningen.

Sander van Loenen Martinet wordt de nieuwe maître d' van Restaurant Felix in Amsterdam. Saskia Smeenk wordt er de sommelier. Beiden hebben jarenlange ervaring in Hotel Okura.

Waar kun je goed eten maar krijgt ook de wijn de aandacht die hij verdient? Jaarlijks legt wijnrestaurantgids Grootspraak dit vast in haar wijnrestaurantgids. Daarnaast bekroond Grootspraak ieder jaar drie uitschieters: het Wijnrestaurant van het Jaar, Restaurant van het Jaar, en de Wijnbar van het Jaar.

De omzet in de horeca groeit, aldus de Rabobank. 'De horeca- en recreatiesector heeft in 2019 weer groei laten zien, maar deze was weerbarstiger dan 2018', zo staat in de update voor de horeca en recreatie.

Plastic voor eenmalig gebruik wordt vanaf 1 december niet langer meer aangeboden in de Partner Webshop van Thuisbezorgd.nl. Met dit besluit toont de bezorgservice haar zorgen over de milieueffecten van plastic en stimuleert aangesloten restaurants om voor duurzame alternatieven te kiezen.

'Het gaat harder met Formitable dan we ooit hadden verwacht. Om dit tempo vol de houden hebben we net een financieringsronde gesloten,' zegt Formitable-oprichter Raymond Wilders. In totaal is een bedrag van 1 miljoen euro opgehaald. Wat wil Formitable met dit bedrag?

In hartje Delft is een bijzonder Brouwhuis geopend. Drie horecaondernemers leven hier hun jongensdroom en brouwen bier. Het Delfts Brouwhuis herbergt een middeleeuwse kelder die mede dankzij Estida een hoofdrol heeft gekregen in het ontwerp.

Snackbistro Dukaatplein in Lelystad is de derde vestiging voor de familie Pan. De ondernemers hebben een prima locatie gevonden, op de hoek van een horecaplein, tegenover het treinstation. 

Rien en Edel Prinsen stoppen eind 2019 met Cafetaria Prinsen in Nieuw-Weerdinge. De ondernemers gaan wel door in de zaak, maar dan als specialisten; na ruim 25 jaar verandert de cafetaria in een krokettenbistro.

De eerste test met vegetarische burger blijkt een succes, meldt KFC. De Chickenless Chicken Burger was voor het eerst in Nederland te proeven.

Het aandeel oudere horecamedewerkers van 64 jaar of ouder stijgt ieder jaar. In landen zoals Frankrijk, waar ober zijn als een echt vak wordt beschouwd, zie je het nog vaker. Oudere medewerkers in de horeca. Hoe zit het in jouw team?

De Franse chef Marc Veyrat zit tegenover Michelin in de rechtbank. Chef Veyrat spant de rechtszaak aan omdat zijn driesterrenrestaurant begin dit jaar een ster moest inleveren. De chef eist openheid van de inspectiegegevens. 

Met een show werd Inspirium Amsterdam officieel geopend in het bijzijn van alle 19 Inspirium partners en VIP-gasten. Eén voor één werden de partners gepresenteerd aan het aanwezige publiek en plaatsten zij ieder hun puzzelstuk in de speciaal gecreëerde Inspirium wand. 

Vijf restaurants beëindigen hun lidmaatschap van de restaurantvereniging Jeunes Restaurateurs Nederland, JRE, met ingang van 1 januari. De restaurants Rozemarijn, Somm, Hunker, Amused en Senses treden toe tot de JRE.