Botanist Bar uit Canada is woensdag 19 juni tijdens de finale van de Bols Around The World uitgeroepen tot 'Bols Master Bar Team 2019'. Na 10 edities met individuele bartenders, was dit de eerste editie waarbij het draaide om het teamwork achter de bar.

Bunk Hotels heeft donderdag 20 juni de deuren van haar eerste vestiging geopend voor publiek in de Westerkerk te Utrecht. De monumentale kerk  biedt een café, restaurant en bar met zelfgebrouwen bier, maaltijden vanuit de wereldkeuken vanaf 10 euro en lange tafels om aan te eten, borrelen, werken of gewoon te hangen.

Hotel Bunk in Utrecht heeft de deuren van de tot hotel verbouwde Westerkerk geopend. Bunk biedt 45 kamers, een café, restaurant en bar met zelfgebrouwen bier. Dit is de eerste vestiging van de nieuwe hotelgroep Bunk Hotels.

Tripjes door het universum en gepersonaliseerde hotelkamers waar de gast zich in een andere wereld begeeft. Dat kan straks in de toekomst. Hilton presenteert naar aanleiding van haar 100-jarig bestaan dé toekomsttrends in de reis- en horecabranche voor de aankomende eeuw.

Juryvoorzitter Bas Tolmeijer maakt bekend wie brons, zilver en goud heeft gewonnen in de Dutch Hotel Award 2019. De finalisten zijn Blooming Hotel in Bergen, Jaz Amsterdam en GusetHouse Hotel in Kaatsheuvel.

Juryvoorzitter Bas Tolmeijer maakt in een video bekend wie in de Dutch Hotel Award 2019 goud, zilver en brons hebben gewonnen. Wie wint dit jaar de Dutch Hotel Award? Wordt het Blooming in Bergen, Jaz Amsterdam of GuestHouse Hotel in Kaatsheuvel?

Hotelier Edwin van der Meijde deelt zijn ervaringen en meningen over hotellerie in columns en blogs. Deze keer over upsellen in een hotel.

Apicbase, een bedrijf dat gespecialiseerd is in cloud-based foodmanagement software, krijgt een investeringsinjectie van 1,5 miljoen euro. Pastorale (B), Librije, Bunk Hotels, El Celler de Can Roca (Sp) en Sodexo zijn klanten van Apicbase. 

ABN AMRO heeft onderzoek gedaan naar hoe Nederland de ambitie op het gebied van voedselverspilling (50% reductie van voedselverspilling in 2030), zou kunnen realiseren. Conclusie: technologische ontwikkelingen zijn onmisbaar, maar de consument moet ook echt actie ondernemen.

Carin Jagt en haar man Bert stoppen bij Café en Foodmaster de Viersprong in Nieuw-Amsterdam. Dinsdag 25 juni is de laatste dag dat Carin, haar man en haar zoons Nieck en Marc in de geliefde zaak hun gasten verwelkomen.

Amsterdam en andere Europese steden vrezen dat grootschalige toeristische verhuur van woningen via platforms als Airbnb verder toeneemt. Aanleiding hiervoor is een advies van de advocaat-generaal van het Europees Hof van Justitie waarin wordt gesteld dat de verhuurplatforms een informatieve dienst verlenen.

Accor startte enkele jaren geleden met Planet21, een programma om duurzaamheid bij de eigen hotels te bevorderen. Nu zijn voor het eerst de Planet21 Awards uitgereikt voor duurzame initiatieven bij Accor-hotels. Binnen de regio Noord-Europa zijn vijf Amsterdamse hotels in de prijzen gevallen.

In Sevenum, Limburg, komt een hotel met 130 kamers en vergaderaccommodatie. De bouw start eind dit jaar, oplevering is gepland voor medio 2020.

In Ochten opent deze week het energieneutrale Fruitpark Hotel. Het hotel beschikt over een kleinschalige wellness, telt 30 kamers en is onderdeel van Nationaal Fruitpark Ochten.

La Place Kalverstraat heeft haar intrek genomen in het vernieuwde historische pand in Amsterdam. Gasten kunnen eten in het restaurant, gerechten meenemen voor onderweg bij La Place Express of koffie bestellen bij de barista in het Roof Garden Café.

Het reserveringsplatform van de horeca zelf, BookDinners, komt met een zomercampagne voor de restaurantsector in Nederland. Aangesloten restaurants geven geen korting weg, maar ze kunnen hun gasten met een cadeau bedanken voor hun bezoek.

Het Finse streetfoodconcept Fafa's is op zoek naar een Nederlandse master franchiser. Fafa's staat in Finland bekend om verse pita's en ziet in Nederland voldoende potentie voor landelijke dekking.

Erwin van Schooten en Mark Oosterkamp sluiten op 22 juni Kwalitaria Borgele in Deventer. De ondernemers gaan zich voorlopig richten op hun andere Kwalitaria-vestiging.