Uit de tien genomineerden die vorige week bekend werden gemaakt, heeft de jury vijf halve finalisten Dutch Hotel Award 2019 gekozen. In die halve finale presenteert elk team zich middels een power pitch, waarbij invulling moet worden gegeven aan het thema Het succes van Morgen.
Foodservicebedrijf Compass Group heeft 24 april uitgeroepen tot Stop Food Waste Day, een internationaal initiatief in de strijd tegen voedselverspilling, in samenwerking met internationale klanten zoals Google en HSBC.
Vakantieparkenuitbater Center Parcs gaat opnieuw vakantiehuisjes verkopen aan particuliere en professionele beleggers. Dit keer gaat het om de woningen van vakantiepark De Eemhof in Flevoland.
Hotel en restaurant Parkzicht in Eindhoven balanceerde op het randje van de afgrond. Nu heeft het gezonde cijfers en is het er drukker dan ooit. Hoe dit tij keerde? In 2012 namen Nicky en Derk van Westenbrugge het failliet verklaarde bedrijf over. Succesvol investeren kenmerkte de afgelopen zeven jaar.
Het terras van Preuverie de Toren in Echt heeft een upgrade gekregen en is klaar voor het zomerseizoen. Daarmee is de stijl van de zaak ook buiten helemaal doorgevoerd.
Driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle heeft samen met Reijersen Juweliers in Oudewater een uniek horloge van het merk Christiaan van der Klaauw ontworpen. 'Het uurwerk is echt aan de keukentafel van Jonnie en Thérèse Boer bedacht', vertelt Adriaan Reijersen van Buuren.
Plaza start in de maand mei de campagne 'Vega bij Plaza', met vegetarische en veganistische producten in samenwerking met Remia en Van Geloven. De formule hoopt echter dat vegetarische producten een vaste plek krijgen in het cafetaria-assortiment.
Ferry Verstrepen staat vanaf zaterdag 20 april weer friet te bakken in zijn frietkot in Breda. Het geliefde houten friettentje werd in oktober vorig jaar door brand verwoest en het leek erop dat de 81-jarige Verstrepen zijn laatste frietje had gebakken.
De datum van de presentatie van de culinaire gids Gault&Millau 2020 is bekend. Deze zal op maandag 2 december 2019 plaatsvinden in de Kromhouthal in Amsterdam. Dat zei Godfried van der Lugt van Gault&Millau dinsdag 16 april tegenover de redactie van Misset Horeca.
Gault&Millau en Foodreporter hebben de handen ineen geslagen voor een nieuw event waarin nieuwe jonge chefs een podium krijgen. Dinsdag 16 april kregen drie jonge chefs de titel 'New Chefs on the Block' uitgereikt in aanwezigheid van een kleine honderd andere aanstormende talenten.
Tomas Bron, Job Seuren, Wout Jans en Joost Clarijs zijn in het pand aan de Utrechtsestraat in Amsterdam waar voorheen Bar Moustache zat, gestart met restaurant Zoldering. Een restaurant met bijzonder veel aandacht voor goede wijnen.
Het vegetarische restaurant Loff in Breda gaat weer open. Het restaurant sloot vorige maand omdat de inkomsten ver achterbleven door een wegopbreking; het restaurant was een half jaar lang slecht bereikbaar. Door onder meer een crowdfundactie zijn de financiële middelen bijeen gebracht om de deuren te heropenen.
Het Savoy Hotel Rotterdam heeft afgelopen maanden een grote renovatie ondergaan en heeft recent de deuren heropend. Het hotel kreeg een retro interieur en sixties design.
Voor de 18e editie van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs zoekt de organisatie naar de beste jonge gastheer of gastvrouw van Nederland. Vier restaurantorganisaties in Nederland, Alliance, JRE, Patrons en Fine Eastern Restaurants initiëren gezamenlijk deze prijs.
Diane Rooijakkers en Remco de Pagter openen zaterdag 20 april officieel hun vernieuwde Kwalitaria in Almere-Stad. Het jonge ondernemersstel wil de zaak nieuw elan geven.
Mark van Doorn van Plaza Polar Bear in Roosendaal stapte begin dit jaar over van plastic naar kartonnen verpakking, maar draaide deze beslissing weer terug. 'Klanten begonnen te klagen.'
Duurzaamheid staat bovenaan op de agenda van elke milieubewuste cateraar. Leveranciers spelen hierop in door duurzame disposables aan te bieden, zoals placemats en bestekzakjes die deels gemaakt worden met 'echt' gras, maaltijdverpakkingen van suikerriet en composteerbare foodbowls, borden en bestek.
In Amsterdam is het eerste Leonardo Royal hotel van Nederland geopend. Het hotel bevindt zich in een nieuw gebouw in het Amstelkwartier en heeft 490 kamers op 18 verdiepingen. Ook beschikt het conferentiehotel over 1200 vierkante meter vergaderoppervlakte.
