nieuws

Nieuwe chef-kok voor Juliana

Horeca

Wat al te verwachten was, is nu officieel. Andy Brauers is per 3 juli benoemd als chef-kok van hotel-restaurant Prinses Juliana in Valkenburg. Hij volgt Otto Nijenhuis op die per 1 juli ontslag kreeg.

‘Na een goed gesprek zijn we met Otto tot overeenstemming gekomen’, laat Fréderique Stevens namens de directie van Juliana weten. Eerder was er onenigheid ontstaan tussen Nijenhuis en zijn werkgever over het ontslag. Na 19 jaar trouwe dienst moest hij vertrekken. De economische teruggang is daar debet aan, aldus Stevens. ‘De personele kosten waren te hoog met twee Meesterkoks in dienst.’ Nijenhuis heeft een nieuwe baan gevonden als chef-kok bij het in aanbouw zijnde hotel-restaurant Sainte-Agathe in Luik (België).

Reageer op dit artikel