Volgens de bond, die met het onderzoek komt in aanloop naar de cao-onderhandelingen voor de sector, werken horecamedewerkers substantieel langer, onregelmatig en voor minder geld dan een ander.
En dat geldt niet alleen voor beginnende horecamedewerkers. De horeca-cao werd vergeleken met cao's uit de ziekenhuizen, schoonmaak, supermarkten, bedrijfscatering en mode- en sportdetailhandel.
