De Slow Food Conferentie wordt gehouden op de Hotelschool Den Haag en vindt plaats van 12.00 tot 16.00 uur.
Deelnemers leren onder andere alles over wijn, regionale kaas, zelf worst maken en koken met vergeten groenten. Daarnaast is er een workshop over hoe ondernemers Slow Food in hun eigen bedrijf kunnen toepassen.
Aan de conferentie werken lokale ondernemers mee zoals bijvoorbeeld Boeren Goudse Oplegkaas. Studenten van de Hotelschool Den Haag organiseren deze conferentie op eigen initiatief, in samenwerking met de Youth Food Movement. De studenten vragen hiermee aandacht voor de principes van Slow Food.
De Hotelschool Den Haag laat voorafgaand aan de conferentie in een video op YouTube zien dat er onder de studenten een hoop vragen zijn over Slow Food.
