Roger Rassin

Executive chef Roger Rassin is na bijna 13 jaar weg bij het Amstel Hotel in Amsterdam. ‘Heftig,’ zegt de chef er zelf over. ‘Ik heb er 12 jaar en 11...

Jan-Paul Kroese weg bij Amstel Hotel

Het Amstel Hotel in Amsterdam heeft geen general manager meer. Jan-Paul Kroese is niet meer als zodanig in functie. Over een (tijdelijke) opvolger is...