Misset Horeca
  • Start gratis proefperiode
  • Inloggen
  • Actueel
  • Ondernemen
    • Nieuwe medewerker
    • Medewerker in dienst
    • Medewerker uit dienst
    • Horecabedrijf starten
    • Financieel gezond
    • Wetten & Regels
  • Eten & drinken
    • Menukaart
    • Recepten
    • Drankenkaart
    • Seizoenen en feestdagen
  • Bediening
    • Gastbenadering
    • Digitalisering
    • Hygiëne
  • Terras
  • Interieur
    • Keuken inrichten
    • Conceptontwikkeling
    • Inrichting
  • Inspiratie
  • Terras Top 100

Alles over Da Vinci

  • Menukaart14 mei 24

    Sterchef Margo Reuten over haar menukaart: 'Waar zie je dit nog in het topsegment?'

    Keuzevrijheid voor gasten en inspiratie voor de nieuwe generatie koks; dát is volgens chef-kok Margo Reuten van restaurant Da Vinci* de kracht van haar menukaart. Ze beantwoordt 7 vragen voor de serie 'Chefs over hun menukaart' van Misset Horeca. 'Soms moeten we onszelf afremmen.'

  • Margo Reuten
    Horeca28 dec. 20

    Relais & Chateaux: chefs maken box voor jaarwisseling

    Box voor jaarwisseling. De kerstboxen zijn nog maar net de deur uit nu drie chefs van Relais & Châteaux zich - net als veel collega's - richten op een smakelijke jaarwisseling. 'Als er niet gefeest kan worden, dan tenminste wel lekker gegeten.'

  • Petro Kools (l) en Albert Maessen
    Horeca12 aug. 20

    Sterrestaurant Da Vinci lanceert eigen wijn van twee Limburgse wijndomeinen

    Sterrestaurant Da Vinci in Maasbracht heeft een bijzondere Limburgse wijn gelanceerd. Eigenaar-sommelier Petro Kools is al jaren een liefhebber en ambassadeur van Limburgse wijnen. Op de wijnkaart van restaurant Da Vinci staan tientallen wijnen uit de meest zuidelijke provincie van Nederland.

  • v.l.n.r. Steven Klein Nijenhuis, Tanja Klein Nijenhuis, Marc van Gulick, Marcel van Zomeren, Danny Gonzalez, Gerard Wollerich, Céline Buys, Jan Smink. Fotograaf: Kyonne Leyser
    Horeca3 dec. 19

    Vier nieuwe restaurants voor de Alliance Gastronomique

    Restaurantvereniging Alliance Gastronomique heeft vanaf 1 januari 2020 vier nieuwe leden aan zich weten te binden. Er zijn geen restaurants gestopt bij de Alliance. Welke restaurants hebben zich aangesloten?

  • Tim Wellenberg
    Da Vinci18 nov. 19

    Tim Wellenberg over gastheerschap: 'beter-weters en hufters in hun waarde laten'

    Tim Wellenberg, maître-sommelier van Restaurant Hannninkshof (JRE) in Enschede won in oktober 2019 de Hennessy Gastvrijheidsprijs 2019. Hoe belandde deze gastheer in de horeca? Wat doet hij met gasten die het beter denken te weten? En hoe gaat hij om met 'hufters'?

  • Top 3 Lekker 2020
    Horeca28 okt. 19

    Provincietoppers Lekker 2020

    Welke restaurants uit de restaurantgids Lekker 2020 zijn de beste van hun provincie? Misset Horeca zet de 12 provinciewinnaars op een rijtje.

  1. Vacatures

  2. Lumière Maastricht

    Bedrijfsmanager Horeca

    Lumière Maastricht logo
Bekijk vacatures

Meer artikelen

  1. Koen van der Plas van Inter Scaldes: Nederlandse wijn en topgastronomie
  2. Da Vinci* trekt nieuwe maître-sommelier aan
  3. Next Generation diner Alliance: sous-chefs nemen keuken over
  4. Next generation diner bij De Bokkedoorns**
  5. Michelinsterren 2018: Da Vinci strijdbaar na verbijstering over sterverlies
  6. Maître John Lammers restaurant Da Vinci overleden
  7. Sterrenchef Margo Reuten: grande dame tussen de heren
  8. Wine in Moderation award voor Petro Kools van Da Vinci**
  9. Margo Reuten: Woman of the Year 2017
  10. Opbrengst Aspergediner Da Vinci** voor kankeronderzoek
  11. Wiesen* Eindhoven lid van Champagne-gezelschap
  12. Leon Vermaire naar Katseveer*
  13. Kanshebbers eerste editie Restaurant Awards
  14. Ranglijst Lekker 2015
  15. Provincietoppers Lekker 2015
  1. Petro Kools van Da Vinci: 'Meer dan content met Lekker 2015
  2. Lekker 2015: InterScaldes op nummer 1
  3. Hofstee in Bladel heeft theesommelier in huis
  4. De Leest ook op één in Misset Horeca Superlijst
  5. Koen van der Plas Talentvol Sommelier GaultMillau 2014
  6. Ranglijst Lekker 2014
  7. Lekker 2014: Inter Scaldes op 1
  8. GaultMillau nomineert vijf talentvolle sommeliers
  9. Alliance herintroduceert jongerenweek
  10. Video Lekker 2013: Da Vinci, Beluga, De Librije en De Leest
  11. Vito Reekers nieuwe chef sterzaak Karel V
  12. Robert Leussink van De Salentein SVH Meestergastheer
  13. Oldtimer als decoratie in sterrenrestaurant
  14. Jongerenactiemaand bij De Hofstee
  15. Mijn 2012 Margo Reuten
  • Abonneren
  • Nieuwsbrief
  • Over Misset Horeca
  • Digitaal magazine
  • Klantenservice
  • Vacatures
  • Contact
  • Adverteren

Actueel

Ondernemen

  • Nieuwe medewerker
  • Medewerker in dienst
  • Medewerker uit dienst
  • Horecabedrijf starten
  • Financieel gezond
  • Wetten & regels

Eten & drinken

  • Menukaart
  • Recepten
  • Drankenkaart
  • Seizoenen en feestdagen

Bediening

  • Gastbenadering
  • Digitalisering
  • Hygiëne

Terras

Interieur

  • Keuken inrichten
  • Conceptontwikkeling
  • Inrichting

Terras Top 100

  • Michelin
  • Gault&Millau
  • Lekker

Inspiratie

  • Restaurant
  • Café
  • Hotel

Misset Horeca is onderdeel van VMN media. Lees in ons manifest waar VMN media voor staat. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Algemene Voorwaarden en Privacy en Cookie beleid | Privacy instellingen