De kandidaten in de finale van de PALUX Innovation Award International 2024 by Euro-Toques zijn bekend gemaakt. De prijs is in het leven geroepen om de jonge getalenteerde chefs binnen restaurantvereniging Euro-Toques een podium te geven.
Michelin keert met de jaarlijkse bekendmaking van de Michelinsterren na acht jaar Amsterdam - zeer waarschijnlijk - terug naar Maastricht. Vanaf 2024 vindt die bekendmaking plaats op de beurs BBB, jaarlijks in oktober. Dit betekent ook dat de sterren van het voorjaar weer naar het einde van het jaar gaan.
Met onder meer een eigen paviljoen en diverse wedstrijden, gaat Euro-Toques Nederland een samenwerking aan met de BBB Maastricht en Folie Culinaire.
Wijnexperts Daniëls en Birthe van Meegeren gaan hun kennis overbrengen op Folie Culinaire op 7, 8 en 9 oktober in Maastricht. Folie Culinaire is het exclusieve onderdeel binnen horecabeurs BBB Maastricht voor het hogere gastronomische segment.
Inspirerende kook- en productpresentaties in het Gault&Millau theater op Folie Culinaire, interessante lezingen over Vital Food tijdens het congres Taste Summit en meer dan 400 exposanten op de beursvloer. BBB Maastricht barst wederom van de inspiratie en innovatie.
Gault&Millau krijgt een eigen bezoekerspaviljoen op Folie Culinaire 2018, waar Limburgse chefs gerechten koken met producten van exposanten en die combineren met mooie wijnen.
