Als je een werknemer na 2 jaar ziekte ontslaat, kun je vanaf 1 juli 2026 nog steeds compensatie krijgen voor een betaalde transitievergoeding. De nieuwe regels om deze compensatie alleen aan kleine werkgevers te betalen, gaan niet op 1 juli in.

Sommelier Jelle van Ravenstein van Wolfslaar* in Breda gaat het bedrijf verlaten, na zes jaar. Dat heeft de wijnkenner zelf bekendgemaakt. 'Voor mij is het tijd voor een volgende stap na 12 jaar horeca.'

Het bekende Vlaamse restaurant Carcasse*, het culinaire uithangbord van slager Hendrik Dierendonck, gaat vanaf eind juni verder zonder chef Timon Michiels. Hij kiest ervoor om zich te focussen op de verdere uitbouw van zijn media-activiteiten en andere projecten.

Een in het oog springende transfer, aan het begin van het nieuwe jaar. Lars Drost vertrekt bij Celest in Rotterdam, om de nieuwe chef te worden van het fine dining-restaurant in het Mandarin Oriental Hotel Amsterdam.

Vroeg of laat wordt iedere ondernemer ermee geconfronteerd: een overlijden.

Hoe de arbeidsmarkt er ook uit ziet, je kunt altijd in een situatie terechtkomen waarin je van bepaalde medewerkers af wil.