Alles over Rijks Restaurant
Goede 'personeelshap' in horeca belangrijk: Joris Bijdendijk deelt tips en tricks
Het ontbreekt nog wel eens aan tijd en creativiteit om aandacht te besteden aan de 'personeelshap' in de horeca. 'Maar om de sfeer en energie te...
Restaurant Rijks* opent pop-up op Amsterdamse Zuidas
Vanaf eind augustus tot half oktober werken executive chef Joris Bijdendijk en chef-koks Friso van Amerongen en Yascha Oosterberg op de tijdelijke...
Friso van Amerongen nieuwe chef-kok jubilerend Rijks*
Friso van Amerongen gaat per augustus 2023 aan de slag als chef-kok bij RIJKS, het restaurant van het Rijksmuseum dat volgend jaar 10 jaar bestaat.
Isabelle Chow nieuwe sommelier bij Rijks*
Isabelle Chow gaat per 1 mei aan de slag als hoofdsommelier bij Rijks in Amsterdam. Chow werd recent uitgeroepen door Proefschrift tot Wijn Spijs...
23 Nederlandse chefs in Europese ranglijsten OAD 2020
23 Nederlandse chefs zijn opgenomen in twee Europese ranglijsten van OAD, Opinionated Aboud dining. De hoogste notering is voor De Librije uit Zwolle...
Rijksdaalder: Dennis Huwaë en Joris Bijdendijk slaan handen ineen
Joris Bijdendijk en Dennis Huwaë lanceren op 3 december een 'fine dining thuiskookmenu'. Drie gangen Rijks en drie gangen Daalder, de restaurants van...
Hotels en restaurants werken samen tijdens gedeeltelijke lockdown
Nu restaurants gesloten maar hotels nog open zijn, zoeken deze twee elkaar steeds vaker op voor (tijdelijke) samenwerking. Zo kookt Estée Strooker in...
Joris Bijdendijk serveert sterdiner in verwarmde gondels reuzenrad
Genieten van een sterdiner met panoramisch uitzicht over Amsterdam is dit najaar mogelijk. In samenwerking met Smakenrad serveert Joris Bijdendijk,...
Joris Bijdendijk en Renaissance Koepelkerk openen tijdelijk restaurant
Amsterdamse chef Joris Bijdendijk gaat 'on tour' met het keukenteam van Rijks en serveert een 5-gangen menu in de historische kerk. Tijdens de eerste...
Zoku en Joris Bijdendijk openen 25 loft restaurants
Het hybride hotelconcept Zoku organiseert een serie evenementen onder de noemer 'Better Together'. Tijdens de eerste editie, Zoku x Rijks op 29 mei,...