De Franse president Nicolas Sarkozy noemde Lenôtre ‘een van de grote meester-patissiers’. ‘Hij slaagde erin, door zijn talent en creativiteit, zijn rechtlijnigheid en zijn hoge eisen, de patisserie tot kunst te verheffen’, aldus Sarkozy in een verklaring op het overlijden van Lenotre.
Gaston Lenôtre bouwde in zijn carrière een catering- en patisserie-imperium. Zijn imperium had vestigingen over heel de wereld.
Gaston Lenôtre is 88 jaar geworden.
