Gewoon kabeljauw in Kamerrestaurant

Gewoon kabeljauw in Kamerrestaurant

Het is Marianne Thieme met haar Partij voor de Dieren (PvdD) niet gelukt de menukaart in het restaurant van de Tweede Kamer te laten aanpassen. Haar ...

Paling en kabeljauw worden bedreigd in hun voortbestaan. Volgens de PvdD heeft de Kamer hiermee geen goed voorbeeld gegeven aan andere consumenten en is verzuimd een natuurvriendelijk signaal af te geven.

Eerder werd al wel besloten geen foie gras meer te serveren. Om deze leverpaté te krijgen, krijgen ganzen en eenden enkele keren per dag via een trechter een kilo maïs door de strot geduwd. De lever kan daardoor in een paar weken tijd wel tien keer zo groot worden.

Bekijk deze collectie

Menukaart

De menukaart is misschien wel het belangrijkste onderdeel van de bedrijfsvoering. Hier staat immers datgene wat je verkoopt. Hoe maak je een menukaart, wat zet je erop en welke prijzen horen daarbij? In deze collectie tips en inspiratie voor het maken van een winstgevende menukaart.

Onderwerpen beheren

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.