Het Schmidt Zeevis Restaurant is een mobiel foodconcept ontwikkeld door chef-kok Herman den Blijker die zijn inspiratie haalde uit Rotterdamse zeecontainers en hier als adviseur nauw bij betrokken is. Tijdens Gastvrij Rotterdam is het te vinden in Hal 4.
Programma
Iedere beursdag geven twee vooraanstaande chefs acte de présence:
Maandag 19 september
11:00 - 14.30 | René Tichelaar van Restaurant De Gieser Wildeman*, Noordeloos
14.30 - 18.00 | Rolph Hensens van HMB Restaurant, Rotterdam
Dinsdag 20 september
11:00 - 14.30 | Remco Kuijpers van Restaurant Fitzgerald, Rotterdam
14.30 - 18.00 | Fred Mustert van Restaurant Fred**, Rotterdam
Woensdag 21 september
11:00 - 14.30 | Mario Ridder van Restaurant Joelia*, Rotterdam
14.30 - 18.00 | Erik van Loo van Parkheuvel**, Rotterdam
