Lessen eten en drinken voor jongeren tijdens hun schoollunch. Met dat bijzondere voorstel kwam Veneca-voorzitter Hans Rijnierse woensdag bij de ...

Avenance organiseert deze week op locaties biologische proeverijen om haar gasten bekender te maken met nieuwe biologische producten. Hiermee wil de ...

De Vereniging Nederlandse Cateringorganisaties (Veneca) stapt uit het bedrijfschap Horeca en Catering. Dat heeft Veneca-voorzitter Hans Rijnierse ...

Aanstaande maandag worden de onderhandelingen voor een nieuwe CAO in de contractcatering weer hervat. De vakbonden en werkgeversorganisatie Veneca ...

Elior Nederland B.V. heeft over het boekjaar 2001-2002 een omzetstijging gerealiseerd van 5,3 procent en groeide daardoor tot een omzet van 111 miljoen ...

Acht partijen, waaronder Veneca, hebben hun handtekening gezet onder een nieuw convenant ter bevordering van de afzet van biologische producten. ...

Mr. L.J. Brinkhorst, minister van Landbouw, Natuurbeheer en Visserij (LNV), heeft tijdens het jaarlijkse galadiner van de Veneca de Veneca Award 2001 ...

De cateraars van bedrijfs- en schoolkantines hebben vorig jaar hun omzet met 3,4 procent zien dalen. De vijftien grote contractcateraars die zijn ...

Horeca Alliantie roept op: 'Open niet alleen terrassen, maar ook binnenruimten'. Het kabinet heeft geen gehoor gegeven aan de oproep van de brancheorganisaties, burgemeesters van de grote steden en een aantal ziekenhuizen om de terrassen op 21 april a.s. te heropenen.

Veel horecazaken vallen buiten de boot, door de onjuiste referentiesystematiek die de overheid hanteert bij toekenning van TVL. Vandaag is er een Kamerdebat over TVL-steun voor startende horecaondernemers. Horeca Alliantie heeft afgelopen maanden alles geprobeerd om in Den Haag aandacht te vragen voor dit probleem.

De Horeca Alliantie steunt de actie #Blackmonday van Koninklijke Horeca Nederland. Samen met de demonstratie op Koekamp in Den Haag maken de twee horecaorganisaties van maandag 7 december een protestdag.

Een nieuwe verbeterde regeling geldt per 1 oktober 2019 voor koks uit Azië. De nieuwe, structurele regeling houdt in dat werkgevers van Aziatische specialiteitenrestaurants zonder quotum gespecialiseerde koks uit Azië naar Nederland kunnen halen.

Yays heeft op vastgoedbeurs Provada de handtekening gezet onder een overeenkomst met Re:Born Real Estate voor een Yays in Scheveningen met 66 serviced apartments.

Michelin heeft drie namen van restaurants onthuld die worden opgenomen in de Michelingids voor 2021. Vanwege de coronacrisis heeft Michelin de gidspresentatie uitgesteld tot maart volgend jaar

Turn data into action, dat was maandag 17 juni het leidende onderwerp tijdens het congres Data Meets Hospitality. Lightspeed organiseerde het congres voor de tweede keer. Verschillende sprekers spraken daar over hoe zij data inzetten om hun zaak succesvol te maken.

Onno Kokmeijer van tweesterrenrestaurant Ciel Bleu in Hotel Okura Amsterdam, gaat meer gerechten bereiden voor de KLM. Welke gerechten op welke vluchten?

Cornelis Pen is sinds 19 januari de nieuwe general manager van hotel Golden Tulip Apple Park in Maastricht.

Disfrutar in Barcelona is uitgeroepen tot beste restaurant van de wereld door de organisatie van The World's 50 Best Restaurants. In de lijst is er ook dit jaar géén plaats voor een Nederlands etablissement, al klimt de Zeeuwse chef Nick Bril wel een paar plekken met The Jane in Antwerpen.

Om het 120-jarig bestaan van St. Pelegrino te vieren, brengt de World's 50 Best Restaurants eenmalig een lijst uit met de 120 beste restaurants ter wereld. Traditioneel worden de nummers 51 tot en met 100 vooraf bekendgemaakt, nu dus 51 tot en met 120. Op deze lijst twee restaurants van een Nederlandse chef.

Maarten Camps, chef-kok van Wolfslaar Restaurant in Breda viert zijn 10 jarig jubileum als SVH Meesterkok. Het restaurant heeft sinds 2005 een Michelinster.