Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 19 2016.

Lendl Mijnhijmer stopt eind januari als wine director en maître van restaurant Bougainville* in Amsterdam. Na vijf jaar heel hard werken wil hij even gas terugnemen en kijken wat zijn volgende stap wordt. Wel blijft de topsommelier op de achtergrond betrokken bij het wijnbeleid van hotel Twenty Seven, waar Bougainville onderdeel van uitmaakt. Eigenaar Eric Toren heeft een bekende naam met veel ervaring aangetrokken als opvolger van Mijnhijmer als maître-sommelier.

Paula Linthorst, voorheen mede-eigenaar van Restaurant Twenty2 in Apeldoorn, werkt nu als bedrijfsleider van Brasserie Het Jachthuis in Hoog Soeren.

Jan Gaastra heeft het team van zijn Groningse restaurant Bisque aan de voorkant versterkt met een nieuwe maître/sommelier.

SVH Meester-kok Alain Alders is de nieuwe f&b-manager van The Duke Club. Alders gaat samen met Bas Crooijmans en Ruud Kuster voor de members van de business- en golfclub de gastronomie verzorgen.

General manager Floris Licht verlaat na ruim 6 jaar Novotel Amsterdam Schiphol Airport. Hij gaat per 1 maart aan de slag als general manager van DoubleTree by Hilton Amsterdam CS, waar hij Caroline Receveur opvolgt. Zij heeft het hotel na 12 jaar verlaten.

Adriënne Tjepkema is aangesteld als de nieuwe general manager van Amrâth Apart-Hotel Schiphol Badhoevedorp. Zij volgt Maarten Benschop op, die het hotel 2 jaar succesvol leidde.

Eden Hotels heeft een nieuwe ceo: Billy Skelli-Cohen. Onder zijn leiding wil de groep Europees groeien en uitbreiden. Léon Dijkstra draagt het stokje over en neemt plaats in de Raad van Commissarissen.

Met het oog op de toekomstige groei van LBG Hotels investeert de hotelgroep in kwaliteit met de aanstelling van Maartje Beijsens als commercieel manager. LBG Hotels heeft sinds haar ontstaan in 2007 een gestage en structurele groei gemaakt, die ook de komende jaren doorzet met de openingen van twee hotels in Den Haag.

Michael Verhagen wordt de nieuwe chef van restaurant Fitzgerald in Rotterdam. Hij neemt het stokje over van Remco Kuijpers die na 6 jaar naar restaurant Lizz van hotel Relais & Châteaux Weeshuis Gouda gaat.  Verhagen werkt al sinds 2015 als souschef bij het restaurant dat in 2018 een Michelinster verdiende.

De vier ondernemers die nieuw leven in het REM-eiland willen blazen hebben Bobby Rust aangetrokken als chef-kok voor het restaurant op de bovenverdieping van het oude Noordzee TV Platform in de Nieuwe Houthaven in Amsterdam.

Robert Poel heeft zijn baan bij restaurant Voltaire in Parc Broekhuizen in Leersum opgezegd, om zich te gaan focussen op zijn eigen restaurant Savage in Harderwijk. 'Ik vond die ster halen het mooiste wat ik heb gedaan. Maar nu, na 5,5 jaar strijden is het tijd voor een nieuwe uitdaging.'

Teun van Dijk gaat na bijna 15 jaar weg uit de keuken van Kasteel Engelenburg in Brummen. Hij start 1 juli als executive chef van de XO Food Groep van Robert Jan Steenhagen.

Na zeven jaar in het buitenland te hebben gewoond en gewerkt, komt chef Geert-Jan Vaartjes begin juli met zijn gezin terug naar zijn vaderland, om weer te gaan koken op Nederlandse bodem.

McDonald's Nederland managing director Erwin Dito wordt vice president brand leadership binnen de internationale McDonald's corporation.

Remon van de Kerkhof verruilt De Treeswijkhoeve in Waalre voor een avontuur in Australië. De maître-sommelier van het tweesterrenrestaurant van Dick Middelweerd gaat per 1 april aan de slag voor Clare Smyth. De chef die recent de derde ster kreeg voor haar restaurant Core in Londen, opent in Sydney een nieuwe zaak.

Centro Hotel Group opent in maart Ninetynine Hotel Amsterdam Schiphol met 133 kamers in een geconverteerd kantoorgebouw en heeft Jochem Schut aangesteld als general manager.

Restaurant Os en Peper dat eind juni haar deuren sloot, heeft en nieuwe eigenaar. Chef-kok Ard Slot heeft de zaak overgenomen en is in augustus heropend onder de naam Os en Peper by Ard.

Francis Windt is per 1 augustus 2019 gestart als general manager van het viersterrenhotel Mercure Amsterdam City. De afgelopen zeven jaar vervulde zij dezelfde functie bij Mercure Amsterdam Canal District. Windt brengt 25 jaar ervaring mee als general manager bij de Accor-hotelgroep.

Tom Krooswijk (72) keert terug in het Amsterdamse hotellandschap. Hij is door InterContinental Hotels Group (IHG) gevraagd tijdelijk general manager te worden van het Amstel Hotel na het plotselinge vertrek van Jan-Paul Kroese.