De exacte finaledatum is 11 april 2006. Dat is de eerste van de twee beursdagen van Bar:nl. De finalisten komen voort uit zes voorrondes in Amsterdam, Arnhem, Amersfoort, Baarn, Ermelo en Ede. Het kampioenschap wordt georganiseerd door de Stichting Dutch Barista Championship. Deelnemers kunnen via aanmelden via www.dutchbaristachampionship.nl.
De winnaar van de het NK mag Nederland vertegenwoordigen tijdens het WK. Afgelopen jaar won Kristina de Mello van Coffee Company in Amsterdam. Het jaar daarvoor ging Donar Theunissen, destijds eveneens van de Coffee Company, aan de haal met de hoofdprijs. De eerste twee edities van het kampioenschap in 2003 en 2002 werden gewonnen door Jeroen Veldkamp, destijds werkzaam bij grand café Van Bleiswijk in Enkhuizen.
