Rose van Asten is koffiekampioen

Café de Blonde Pater in Nijmegen heeft grote indruk gemaakt tijdens het koffiekampioenschap om de Dutch Barista Championship 2006. In de top-5 van de ...

Dat bleek dinsdagmiddag tijdens het baristakampioenschap, gehouden bij de vakbeurs Bar.nl in Amsterdam. Twaalf finalisten presenteerden de vakjury espresso’s, cappuccino’s en special coffees. De 27-jarige Van Asten toonde zich de sterkste bij dit espressospektakel. Van Asten mag volgend jaar Nederland vertegenwoordigen tijdens het WK Barista in Japan.

‘Eindelijk’, klonk het direct na de prijsuitreiking opgelucht uit de mond van de winnares. ‘Vorig jaar was ik tweede. Ik heb er keihard voor getraind. Vooral de laatste weken heb ik me helemaal gericht op dit kampioenschap. Samen met mijn collega’s. We hebben elkaar opgejut en daardoor is het niveau van ons hard omhoog gegaan.’

Tweede werd Liesbeth Sleijster, eveneens van de Blonde Pater. Michel Buis, eerder dit jaar Latte Art-kampioen met cappuccino’s, moest genoegen nemen met een derde plaats. Volgens de jury was het niveau deze editie beduidend hoger dan voorgaande jaren. Vooral de smaakbalans was beter verzorgd. Met dank aan de bijna foutloze Rose van Asten.

De officiële uitslag Dutch Barista Championship 2006

1. Rose van Asten

2. Liesbeth Sleijster

3. Michel Buis

4. Mandy Siemons

5. Claudi Donderwinkel

6. Anne-Jan Bakker

7. Sven Niesink

8. Tamara de Ridder

9. Stacey Tjon

10. Paul Koppen

11. Nick Pruis

12. Wilco Admiraal