Gemiddeld 110 stoelen in Terras Top 100-bedrijf

Gemiddeld 110 stoelen in Terras Top 100-bedrijf

De inschrijvers van de Misset Terras Top 100, powered by Lipton Ice, tellen gemiddeld 110 stoelen op hun terras. De gemiddelde omzet per kassabon in een ...

Dat blijkt uit de inschrijvingen voor de Terras Top 100, powered by Lipton Ice. Ook hier zijn er grote verschillen tussen de verschillende types terras. Het strand telt gemiddeld 257 stoelen met een gemiddelde kassa-aanslag in een goede week van €27,33.

Met ruim €31 hebben de restaurants de hoogste kassa-aanslag. Café moeten het met minder dan de helft per kassa-aanslag doen. Ze tellen gemiddeld ook 102 stoelen en lijken daarmee de moeilijkst te exploiteren terrassen te hebben.

De beste voorbereiding op het terrasseizoen

Van maart t/m juni gaan mystery guests en vakjuryleden – ervaren horecaondernemers en oud-winnaars – op pad om honderden terrassen te bezoeken.Ze letten op alles wat telt voor je gasten: hoe word je welkom geheten, is het terras netjes, hoe goed kent het team de kaart? Na afloop krijg je een helder rapport met scores en tips waar je echt wat aan hebt. En natuurlijk maken we de 100 beste terrassen bekend tijdens een knallende uitreiking!
Onderwerpen beheren

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.